Crispy Falafel-Breaded Chicken na may Pipino Salad
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6
Ang pagkaing falafel sa Gitnang Silangan—piniritong bola-bola ng dinurog na chickpeas na may pampalasa—ay minamahal hindi lamang sa kanilang bansang sinilangan kundi sa buong mundo. Para sa kadalian ng paghahanda, nagbebenta pa sila ng mga yari nang tuyong halo na kailangan lang tunawin ng tubig at iprito. Ngunit ang halo na ito ay mayroon ding kawili-wiling alternatibong gamit. Gamitin ito bilang breading para sa mga dibdib ng manok. Igulong ang mga piraso ng manok sa halo ng falafel at mabilis na iprito sa mantika, pagkatapos ay ilipat sa oven at tapusin ang pagluluto. Ang manok ay nagiging malambot at makatas, na may malutong na crust at oriental na lasa. Ihain ito kasama ng magaan na salad ng pipino na may mint at dill, na hinaluan ng yogurt.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Manok
- 4 na walang buto at balat na kalahati ng dibdib ng manok, tinanggalan ng anumang malambot na nakasabit na piraso (mga 700g)
- 0.5 kutsara. mga halo ng falafel
- Langis ng gulay, para sa pagprito
Ensalada
- 3 Kirby cucumber, hiniwa nang pa-diced
- 0.5 tasa ng purong yogurt na gawa sa gatas
- 1/4 tasa ng sariwang dahon ng mint, ginutay-gutay nang magaspang
- 1/4 tasa ng malambot na sanga ng sariwang dill, tinadtad nang magaspang
- 1/4 pulang sibuyas, hiniwa nang pa-diced (mga 1/2 tasa)
- 1 maliit na butil ng bawang, dinurog
- 1.5 kutsarita ng magaspang na asin
- 1 lemon
Inirerekomenda namin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Plano sa paglulutoHabang niluluto ang manok, ihanda ang salad.
- Painitin ang oven sa 200°C. Maglagay ng maliit na rack sa baking sheet.
- ManokIlagay ang pinaghalong falafel sa isang pie dish o iba pang mababaw na mangkok. Initin ang 1/2 pulgada ng mantika sa isang malaking kawali sa katamtamang init. Timplahan ang mga dibdib ng manok ng asin at itim na paminta ayon sa panlasa at lagyan ang mga ito ng pinaghalong falafel, habang inaalis ang anumang sobra.
- Maingat na ilagay ang manok, ang makinis na bahagi ay nakababa, sa mainit na mantika, at mag-ingat na huwag siksikin ang kawali. Lutuin hanggang sa maging kayumanggi, baliktarin nang isang beses, 2 hanggang 3 minuto bawat panig. Lutuin ang natitirang mga piraso ng manok sa parehong paraan. Ilipat ang manok sa inihandang rack. Lutuin hanggang sa tumigas ngunit bahagyang bumaligtad kapag pinindot, 6 hanggang 8 minuto.
- Samantala, ihanda ang yogurt salad.Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang mint, mga pipino, dill, sibuyas, bawang, at asin. Gadgarin nang pino ang balat ng lemon at pigain ang katas nito. Haluin ang yogurt sa salad.
Ayusin ang manok sa isang malaking bandehado at ihain kasama ng salad, o hatiin ang mga dibdib ng manok sa 4 na plato at ihain kasama ng salad.
Tala
Huwag itapon ang mga pinutol na dulo ng dibdib ng manok! Maaari mo itong itali sa mga tuhog na kahoy at gawing kebab, i-grill bilang palaman sa burrito, o gamitin sa anumang stir-fry. Balutin ang mga ito, alugin, at iprito ayon sa estilo ng Middle Eastern. Ang falafel mix na may kakaibang mga pampalasa ay nagbibigay sa manok ng malutong at sariwang crust.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
