Nong Gai Op: Manok na Inihaw sa Oven na Istilo-Thai
Mga Boto: 1
Oras: 8 oras 15 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 536, kabuuang taba 37 G., mga saturated fat 10 G., mga protina 38 G., mga karbohidrat 10 G., hibla 1 G., kolesterol 213 mg, sosa 909 mg, asukal 8 G.
Kaloriya 536, kabuuang taba 37 G., mga saturated fat 10 G., mga protina 38 G., mga karbohidrat 10 G., hibla 1 G., kolesterol 213 mg, sosa 909 mg, asukal 8 G.
Ang ulam na ito ng manok ay lubhang popular sa buong Thailand. Inihaw man o inihaw, tradisyonal itong inihahain kasama ng malagkit na kanin at lalong mainam ipares sa ensaladang papaya (som tom). Bagama't mukhang ordinaryong inihaw na manok, tingnan ang listahan ng mga sangkap: turmeric, patis, asukal sa palma, sili, at bawang ang nagbibigay sa ibong ito ng tunay na lasang Asyano.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 0.5 kutsarita ng puting paminta
- 0.5 kutsarita ng buto ng kulantro
- 1/4 tasa ng asukal sa palma
- 4 na butil ng bawang
- 1/4 kutsarita ng giniling na turmerik
- 3 kutsarang patis
- 0.5 tsp Thai chili powder (prik phon khua)
- 1 kutsarita ng langis ng gulay
- 4 na hita ng manok (mga 1 kg)
- Pinakuluang malagkit na kanin, para sa paghahain
- Ensaladang papaya, para sa paghahain
- Mga espesyal na kagamitan: lusong at halo
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga hita ng manok, patis, papaya, turmerik, mga puting paminta, kulantro
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Gilingin ang mga paminta at kulantro sa isang lusong. Idagdag ang asukal na palma, bawang, at minasa. Ilipat sa isang kaserola at idagdag ang turmeric, patis, giniling na sili, mantika, at 2 kutsarang tubig. Iprito sa katamtamang apoy hanggang sa matunaw ang asukal. Hayaang lumamig sa temperatura ng kuwarto.
- Kapag lumamig na ang marinade, ibuhos ito sa isang malaking mangkok at ilagay ang mga hita ng manok. Ipahid ang marinade sa buong manok at ilagay sa refrigerator sa loob ng 8 oras o magdamag. Mahalagang i-marinade ang manok magdamag upang matiyak na makatas ang karne at malutong ang balat.
- Painitin ang oven sa 200°C (400°F). Maglagay ng rack sa isang baking dish o sa isang baking sheet na may gilid. Ilagay ang manok sa rack at i-roast sa loob ng 25 minuto. Bawasan ang temperatura ng oven sa 175°C (350°F) at i-roast hanggang malutong at maluto, mga 30 minuto pa.
- Alisin ang manok sa oven at hayaang magpahinga ng 5-10 minuto. Ihain kasama ng malagkit na kanin at ensaladang papaya para mas lalong sumipsip ang dressing.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
