Quesadilla na may bulgogi ng baka

Mga Boto: 1

Oras: 50 minuto
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 6

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 1045, kabuuang taba 70 G., mga saturated fat 26 G., mga protina 47 G., mga karbohidrat 54 G., hibla 5 G., kolesterol 155 mg, sosa 4650 mg, asukal 16 G.

Para gawin ang Korean BBQ-inspired na bulgogi cheese quesadilla na ito, ang giniling na karne ng baka ay iginisa kasama ng pinaghalong Korean spices at herbs, pagkatapos ay ipinapatong sa isang tortilla na nilagyan ng keso, adobong sibuyas, at sariwang iceberg lettuce at piniprito hanggang malutong, hinahayaang matunaw ang keso at humalo sa masarap na karne ng baka.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Mga adobong sibuyas

1 pulang sibuyas, hiniwa nang manipis
1 tasa ng puting suka
1/4 tasa ng asukal
1/4 tasa ng magaspang na asin

Inatsarang karne ng baka

1 at 1/4 tasa ng toyo
0.5 tasa ng gochujang
1/4 kutsara + 2 kutsarang langis ng linga
1/4 tasa ng linga
1/4 tasa ng puting suka
2 kutsarang sarsa ng mirin
1 peras na Tsino, tinadtad nang magaspang
900 g ng giniling na karne ng baka

Quesadilla

4 na kutsarang unsalted butter
12 hiwa ng keso Amerikano
Anim na tortilla na gawa sa trigo (25 cm)
Kalahating ulo ng iceberg lettuce, ginutay-gutay
Mga buto ng linga para sa pagwiwisik

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: giniling na karne ng baka, mga adobong sibuyas, sili na pasta, toyo, linga, dahon ng letsugas, tortilla, naprosesong keso

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Mga adobong sibuyas:

Pagsamahin ang sibuyas, suka, asukal, at asin sa isang maliit na kaserola at pakuluan. Alisin sa apoy at hayaang lumamig nang lubusan. Salain ang mga inatsarang sibuyas at itabi.
Samantala, ihanda ang palaman ng karne ng baka.:

Pagsamahin ang toyo, gochujang (maanghang na soybean paste), linga oil, linga, puting suka, mirin, at peras sa isang blender at i-blender hanggang sa lumambot. Ibuhos ang timpla sa mangkok na may giniling na karne ng baka at haluing mabuti.

Painitin ang isang malaki at makapal na kawali na may makapal na ilalim sa katamtamang init. Idagdag ang karne ng baka at lutuin, durugin ito gamit ang isang kutsarang kahoy, hanggang sa maging kayumanggi at maluto, 8 hanggang 10 minuto.
Asembleya:

Painitin ang isang malaking kawali na cast-iron sa katamtamang apoy; magdagdag ng 2 kutsarang mantikilya at hayaang matunaw. Samantala, patong-patongin ang 2 hiwa ng American cheese sa isang tortilla, pagkatapos ay lagyan ng giniling na karne ng baka, adobong sibuyas, at letsugas sa ibabaw. Budburan ng linga. Itupi ang tortilla sa kalahati. Ulitin sa natitirang mga sangkap upang makagawa ng 5 pang quesadillas.
Lutuin ang mga quesadillas nang paunti-unti, magdagdag ng mas maraming mantikilya sa kawali kung kinakailangan, hanggang sa maging ginintuang kayumanggi at malutong sa magkabilang panig, mga 4 na minuto bawat panig, pinipindot gamit ang isang spatula upang matunaw ang keso.