Mga tadyang ng baboy na inihurno sa oven na may sarsa ng barbecue na may kape

Mga Boto: 1

Paano Magluto - Oven-Baked Pork Ribs na may Coffee BBQ Sauce

Oras: 2 oras 50 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6

Ang coffee barbecue sauce ay itinuturing na isa sa mga pinakaangkop para sa pagluluto ng pork ribs. Ang maayos na lasa at pinong tekstura nito ay nagpapaganda sa lasa ng baboy, na nagbibigay dito ng mas nakakatakam na anyo at asim.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Baboy

2 hiwa ng tadyang ng batang baboy
Asin na kulay abo

Sarsa ng barbecue na may kape

10 butil ng bawang
4 na kutsarang langis ng oliba
1 tasa ng suka ng mansanas
1/2 tasa ng toyo
2 kutsara. ketchup
2 kutsarang pulot
Asin na kulay abo
2 tasa ng espresso coffee

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: baboy, sarsa ng barbecue, suka ng apple cider, toyo, ketchup, bawang, kape, pulot

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Gupitin ang bawat bahagi ng tadyang sa kalahati nang pahaba sa kahabaan ng buto upang mas madaling maipatong. Ilagay ang mga ito sa papel na binalutan ng mga ito upang mas madaling kuskusin.
Painitin ang oven sa 160 ⁰С.

Timplahan nang sagana ng asin at paminta sa magkabilang panig at kuskusin ang mga pampalasa sa karne. Siguraduhing may sapat na pampalasa, dahil tiyak na matatapon ang ilan sa baking sheet. Lagyan ng foil ang baking sheet at ipatong nang mahigpit ang mga tadyang sa ibabaw ng isa't isa, na bumubuo ng isang patong na may taas na mga tatlong patong.

Ilagay sa oven sa loob ng 2 oras, ililipat ang ilalim na patong ng tadyang papunta sa itaas kada 30 minuto, hanggang sa lumambot ang mga ito at matanggal ang karne sa mga buto.

Kalahating oras bago ihain, ilipat ang mga tadyang sa isang preheated grill (kung gagamit ng uling, siguraduhing masunog ang mga ito hanggang sa mag-alab). Pahiran ang mga tadyang ng coffee barbecue sauce at isara ang grill. Ipagpatuloy ang pagpihit at pagpahid sa mga tadyang ng sarsa bawat 10 minuto, mga 3 beses.
Sarsa ng Kape na BBQ

Durugin ang bawang gamit ang gilid ng kutsilyo, pagkatapos ay durugin ito hanggang sa maging puré.

Ibuhos ang olive oil sa isang preheated na kaserola. Idagdag ang bawang at igisa ng 1 minuto, hanggang sa bahagyang maging kayumanggi. Idagdag ang apple cider vinegar, toyo, ketchup, at honey at haluing mabuti. Magdagdag ng kaunting asin, pagkatapos ay ibuhos ang kape. Magdagdag ng giniling na itim na paminta ayon sa panlasa. Pakuluan at hayaang kumulo sa loob ng 10 minuto.

Palamigin at iimbak ang barbecue sauce sa refrigerator nang hanggang 2 linggo.