BBQ pork ribs na may maanghang na sarsa
Mga Boto: 1
Oras: 6 na oras at 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Kahit na ang mga tadyang na ito ay inihurno sa oven, mayroon itong masarap at parang barbecue na lasa, tulad ng pagkagaling lang sa grill. Ang mga karneng tadyang na hiniwa mula sa loin ay mainam ihawin. Ibabad ang mga ito nang ilang oras sa pinaghalong toyo at brown sugar at ihawin, natatakpan o nasa isang supot para maiwasang masunog ang glaze. Kalahating oras bago ito maluto, pahiran ang mga tadyang ng homemade barbecue sauce, pagkatapos ay ihawin ang mga ito nang ilang minuto sa huli. Makatas ang mga tadyang, literal na nalalagas sa buto, at ang matamis at malasang glaze ay nagdaragdag ng kakaibang lasa.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Mga tadyang
- 2.3 kg ng malasang tadyang ng baboy
- 2 tasa ng toyo
- 0.5 tasa ng mahigpit na nakaimpake na light brown sugar
- 1 kutsarang maitim na molasses
- 1 kutsarita ng asin
Sarsa ng barbecue
- 1 bote (400 gr.) ketchup
- 1 bote (340 g) ng sarsa ng sili
- 0.5 tasa ng mahigpit na nakaimpake na light brown sugar
- 1 kutsarita ng tuyong mustasa
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: baboy, tadyang ng baboy, pulbos ng mustasa, sarsa ng sili, sarsa ng barbecue, mga molase
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang katamtamang laki ng kaserola, pagsamahin ang toyo, brown sugar, molasses, asin, at 1 tasa ng tubig. Pakuluan at hayaang lumamig sa temperatura ng kuwarto.
- Ilagay ang mga tadyang sa isang malaking baking bag o zip-lock plastic bag. Ilagay ang bag sa isang 12 x 14-pulgadang baking dish. Ibuhos ang marinade sa mga tadyang at isara ang bag. I-marinate sa refrigerator nang ilang oras, paminsan-minsang baliktarin ang bag upang lubusang mabalutan ng sarsa ang mga tadyang.
- Painitin ang oven sa 375°F (190°C). Salain ang mga tadyang mula sa marinade. Gumawa ng apat na hiwa sa ibabaw ng baking bag, kung gagamit nito. Kung gagamit ng zip-lock bag, tanggalin ang mga tadyang, ilipat ang mga ito sa isang baking sheet, at takpan ang baking sheet ng foil o takip. Ihurno sa loob ng 2 oras.
Matamis at Maanghang na BBQ Glaze
Habang niluluto ang mga ribs, pagsamahin ang ketchup, chili sauce, brown sugar, dry mustard, at 1/3 tasa ng tubig sa isang malaking kaserola. Pakuluan ang timpla, habang hinahalo upang matunaw ang asukal, pagkatapos ay alisin sa apoy.- Kapag malambot na ang mga tadyang, alisin ang mga ito sa baking bag. Bawasan ang temperatura ng oven sa 175°C.
- Pahiran ang mga tadyang ng barbecue glaze sa magkabilang panig at ibalik ang mga ito sa oven. I-bake nang walang takip sa loob ng 30 minuto pa. Bago ihain, ilagay ang mga tadyang sa ilalim ng broiler ng oven at bahagyang i-grill ang mga ito.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
