Inihaw na lomo ng baboy na may berdeng gisantes

Mga Boto: 2

Larawan ng putahe: Con Pulos

Oras: 1 oras 40 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8

Inihaw na baboy na may berdeng gisantes - isang detalyadong recipe.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Para sa baboy:

2 kutsara at 2 kutsarita ng dark brown sugar
3 kutsarita ng pulbos ng mustasa
3 kutsarita ng banayad na sili na pulbos (Tingnan ang recipe para sa chili pepper spice mix dito)
Asin at bagong giling na paminta
1400 g lomo ng baboy (na may buo at walang taba)
1 kutsarita Sarsa ng Worcestershire
2 kutsarang 5% suka sa mesa
1 kutsarang langis ng oliba

Para sa mga gisantes:

1 kutsarang asukal na butil
4 na tasa ng sariwa o nagyelong berdeng gisantes
3/4 tasa ng makapal na krema
2 kutsara (30 g) mantikilya
2 kutsarang tinadtad na sariwang perehil
2 berdeng sibuyas, hiniwa nang pabilog
Asin at bagong giling na paminta

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: asukal na kayumanggi, pulbos ng mustasa, baboy, Sarsa ng Worcestershire, mga gisantes, krema, perehil, berdeng sibuyas, pampalasa ng sili

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Ihanda ang baboy: Sa isang mangkok, pagsamahin ang 2 kutsarang brown sugar, 2 kutsaritang mustard powder, 2 kutsaritang chili powder, 1 kutsarang asin, at 1/4 kutsaritang paminta. Ilagay ang baboy sa isang bandehado, patuyuin nang tuyo, at kuskusin nang marami gamit ang pinaghalong pampalasa. I-marinate ang karne sa refrigerator nang 4 na oras o magdamag.
Sa isa pang mangkok, pagsamahin ang natitirang 2 kutsaritang brown sugar, 1 kutsaritang mustard powder, 1 kutsaritang chili powder, Worcestershire sauce, suka, 1/4 kutsaritang asin, at paminta ayon sa panlasa.

Painitin ang oven sa 375°F (190°C). Banlawan ang baboy sa malamig na tubig at patuyuin. Talian ang baboy gamit ang tali sa kusina upang mapanatili ang hugis nito. Painitin ang olive oil sa isang kawali sa katamtamang init. Ilagay ang baboy sa kawali at igisa sa lahat ng panig hanggang sa maging golden brown, mga 10 minuto. Ilipat ang baboy sa isang baking sheet, nakataas ang matatabang bahagi, at i-roast sa loob ng 30 minuto. Pahiran ang baboy ng 3/4 ng pinaghalong sarsa at ipagpatuloy ang pag-roast hanggang sa ang isang meat thermometer na ipinasok sa karne ay mag-record ng 145°F (65°C), isa pang 15 hanggang 20 minuto. Ilipat ang karne sa isang cutting board at pahiran ng natitirang pinaghalong sarsa. Hayaang i-roast sa loob ng 15 minuto.
Ihanda ang mga gisantes: Magbuhos ng 6 na tasa ng tubig sa isang kaserola, lagyan ng asukal at 1/4 kutsarita ng asin, at pakuluan. Idagdag ang mga gisantes at pakuluan muli. Lutuin hanggang lumambot, 8 hanggang 10 minuto para sa sariwang gisantes, 3 hanggang 4 na minuto para sa nagyelo. Salain at ilipat sa isang mangkok. Idagdag ang krema sa kaserola, pakuluan, at lutuin hanggang sa mabawasan ng kalahati, mga 3 minuto. Idagdag ang mantikilya, pagkatapos ay ibuhos sa mga gisantes. Idagdag ang perehil at berdeng sibuyas, timplahan ng asin at paminta, at haluin. Ihain ang baboy kasama ng mga gisantes.

Mga Kategorya:

resipe / Mga putaheng pang-pista / Pasko ng Pagkabuhay / Mga pangunahing putahe / Mga cereal, legume / Karne / / Food Network - mga recipe

Mga katulad na recipe