Lomo ng Baboy na Inihaw sa Mabagal na Lutuan
Mga Boto: 1
Oras: 5 oras 20 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8 - 10
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8 - 10
Ang walang butong lomo ng baboy ay kinukuskos sa buong katawan gamit ang pinaghalong garlic powder, giniling na luya, pinatuyong thyme, at itim na paminta at iniihaw sa kawali hanggang sa maging ginintuang kayumanggi ang lahat ng panig, para maisama ang lahat ng katas. Ang karne ay iniluluto sa slow cooker sa sabaw ng manok na may katas ng lemon at toyo. Ang lomo ay nagiging napakalambot at makatas. Ang natitirang katas sa kawali ay lumilikha ng masarap na gravy: palaputin lamang ito gamit ang cornstarch at ibuhos sa hiniwang karne. Ang baboy ay niluluto sa slow cooker sa loob ng 8-10 oras. Simulan itong lutuin sa umaga, at sa gabi pagkatapos ng trabaho, magkakaroon ka ng masarap at mainit na hapunan.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 lomo ng baboy na may bigat na 1.5 - 1.8 kg.
- 0.5 kutsarita ng pulbos ng bawang
- 1/4 kutsarita ng giniling na luya
- 1/8 kutsarita ng pinatuyong tim
- 1 kutsarang mantika ng gulay
- 2 tasa ng sabaw ng manok
- 2 kutsarang sariwang pinigang katas ng lemon
- 1 kutsarang toyo
- 3 kutsarang cornstarch
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: lomo ng baboy, baboy, katas ng lemon, pulbos ng bawang, toyo, giniling na luya, tim, almirol
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Putulin ang lahat ng nakikitang taba mula sa lomo. Hiwain ito, kung kinakailangan, upang magkasya sa isang 4-5 quart na slow cooker. Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang garlic powder, luya, thyme, at 1/4 kutsarita ng itim na paminta. Ipahid ang pinaghalong pampalasa sa buong ibabaw ng lomo.
- Initin ang mantika sa isang malaking kawali sa katamtamang init at dahan-dahang igisa ang lomo ng baboy sa lahat ng panig. Alisin ang sobrang taba. Ilipat ang baboy sa isang slow cooker. Pagsamahin ang sabaw ng manok, katas ng lemon, at toyo sa isang maliit na mangkok; ibuhos sa ibabaw ng baboy.
- Takpan at lutuin sa mahinang apoy sa loob ng 8-10 oras o sa mataas na apoy sa loob ng 4-5 oras. Kapag luto na ang lomo, ilipat ito sa isang serving platter at takpan upang mapanatiling mainit.
- Para gawin ang gravyIbuhos ang katas ng slow cooker sa isang panukat na tasa. Alisin ang anumang taba sa ibabaw. Sukatin ang 2 tasa ng likido, dagdagan pa ng tubig kung kinakailangan. Ibuhos ang likido sa kaserola, magtira ng 1/2 tasa. Haluin ang cornstarch sa natitirang likido sa tasa hanggang sa tuluyang matunaw, pagkatapos ay haluin sa likido sa kaserola. Initin sa katamtamang apoy, habang madalas na hinahalo, hanggang sa lumapot at magsimulang bumula ang sarsa, 2 hanggang 3 minuto. Lutuin at haluin pa ng 2 minuto. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Hiwain ang lomo at ihain kasama ng gravy.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
