Lomo ng baboy na pinalamanan ng ham at keso
Mga Boto: 2
Oras: 2 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 699, kabuuang taba 41 G., mga saturated fat 12 G., mga protina 57 G., mga karbohidrat 14 G., hibla 3 G., kolesterol 177 mg, sosa 1172 mg, asukal 5 G.
Kaloriya 699, kabuuang taba 41 G., mga saturated fat 12 G., mga protina 57 G., mga karbohidrat 14 G., hibla 3 G., kolesterol 177 mg, sosa 1172 mg, asukal 5 G.
Ang masarap na ulam na ito ay perpekto para sa hapag-kainan sa pista opisyal. Ang lomo ng baboy na pinalamanan ng keso at ham ay piniprito hanggang sa malutong, pagkatapos ay inihahanda hanggang sa maging makatas ang karne at matunaw ang keso. Inihahain kasama ng sour cream at mushroom sauce.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 walang butong lomo ng baboy (900 g)
- 4 na hiwa ng ham
- 4 na hiwa ng Swiss cheese o Gruyere
- 3 kutsarang mantika ng gulay
- 2 karot, tinadtad
- 1 sibuyas, tinadtad nang pino
- 2 kutsarita ng harina
- 1 tasa ng puting alak
- 1/4 tasa ng sabaw ng manok
- 2 kutsarita ng pinatuyong tim
- 220 g maliliit na champignon, hiniwa sa kalahati
- 1/4 tasa ng sour cream
- 1 kutsarang pinong tinadtad na sariwang perehil
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: lomo ng baboy, hamon, Kesong Gruyere, karot, mga kabute ng champignon, tim, puting alak, kulay-gatas
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Timplahan nang sagana ang lomo ng baboy ng asin at paminta sa lahat ng panig. Gumawa ng 4 na pantay na hiwa sa lomo, humigit-kumulang 3/4 ng haba ng hiwa. Balutin ang bawat hiwa ng keso gamit ang isang piraso ng ham at ipasok ito sa bawat hiwa. Talian ang karne gamit ang kitchen twine o i-secure gamit ang toothpick. Painitin ang 1 kutsarang mantika sa isang Dutch oven sa katamtamang init. I-sear sandali ang lomo ng baboy hanggang sa mabuo ang crust (hindi dapat matunaw ang keso). Alisin ang karne mula sa Dutch oven.
- Idagdag ang mga karot at sibuyas sa kaldero at lutuin hanggang sa maging malinaw ang mga sibuyas at lumambot ang mga karot. Idagdag ang harina at haluin. Ibuhos ang alak at ibalik ang lomo sa kaldero kasama ang sabaw ng manok at thyme. Timplahan ng asin at paminta. Takpan at hayaang kumulo sa mahinang apoy sa loob ng 1 oras at 30 minuto.
- Kapag luto na ang karne, alisin ito sa kaldero at hayaang kumulo ang sarsa sa loob ng 5 minuto. Samantala, painitin ang isang malaking kawali sa mataas na apoy, idagdag ang natitirang 1 kutsarang mantika, pagkatapos ay idagdag ang mga kabute. Haluin, timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Igisa ang mga kabute hanggang sa maging ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay idagdag ang mga ito sa sarsa. Haluin ang sour cream. Hiwain ang baboy at ihain, budburan ng sarsa. Palamutian ng parsley.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
