Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 10

Ang sikreto sa masarap at makatas na pork tenderloin na may herb crust ay ang pag-ihaw nito sa mataas na temperatura sa loob lamang ng 20 minuto. Tinitiyak ng pamamaraang ito na nananatiling malambot ang baboy sa loob na may kahanga-hangang malutong na crust sa labas.

Mga sangkap:

• 2 kg na pork tenderloin (2 pakete na tig-dalawang piraso bawat isa)
• 4 na kutsarang balsamic vinegar
• 4 na kutsarang extra virgin olive oil
• 8 dinurog na butil ng bawang
• Halo ng pampalasa ng karne o magaspang na asin at itim na paminta
• 4 na tangkay ng sariwang rosemary (punitin at tadtarin nang pino ang mga dahon)
• 4 na tangkay ng sariwang thyme (punitin at tadtarin nang pino ang mga dahon)

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

baboy, sukang balsamic, bawang, rosemary, tim

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Painitin ang oven sa 260C.
Hakbang 2
• Gamit ang isang matalim na kutsilyo, tanggalin ang lamad at mga litid mula sa karne.
Hakbang 3
• Ilagay ang karne sa isang nonstick rimmed baking sheet. Patakan ang tenderloin ng ilang kutsarang balsamic vinegar, at imasahe ito sa karne. Patakan nang lubusan ng olive oil ang mga piraso ng tenderloin. Gumawa ng maliliit na hiwa sa karne at lagyan ng bawang. Paghaluin ang mga pampalasa ng karne o magaspang na asin at paminta na may rosemary at thyme at ipahid ang pinaghalong ito sa karne. I-bake sa mainit na oven sa loob ng 20 minuto.
Hakbang 4
• Hayaang magpahinga ang baboy, ilipat sa cutting board, hiwain at ihain.

Mga Boto: 79