Lomo ng baboy na may buto na may patatas at pesto sauce
Mga Boto: 2
Oras: 1 oras 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6
Bahagyang maalat at malutong, ang buto-buto na baboy na ito ay nababalutan ng malutong na patatas at sariwang herb crust, na lumilikha ng makatas na loob kapag inihurno. Ihain kasama ng masaganang herb pesto sauce.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Para sa baboy:
- 1 kg ng lomo ng baboy na may buto
- 5 tangkay ng sariwang tim (mga dahong pinipitas)
- 3 tangkay ng sariwang marjoram (tinanggal ang mga dahon)
- 1 butil ng bawang
- Ginadgad na balat ng 1 lemon
- 3 tasa ng regular o makapal na hiwa ng potato chips
- Magaspang na asin at bagong giling na paminta
- 2 kutsarang extra-virgin olive oil
- 2 kutsarang mustasa ng Dijon
Para sa pesto sauce:
- 1/2 tasa ng sour cream
- 1/4 tasa ng mayonesa
- 2 kutsarang pesto sauce na binili sa tindahan
- 1 kutsarita ng tinadtad na sariwang tim
- 1 kutsarita ng tinadtad na sariwang marjoram
- Katas ng 1/2 lemon
- Magaspang na asin at bagong giling na paminta
- 1 hiniwa nang pa-dice kamatis na plum
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: baboy, mga chips, sarsa ng pesto, mga kamatis na plum, mayonesa, kulay-gatas, katas ng lemon, Mustasa ng Dijon, tim, marjoram, bawang
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ihanda ang baboy: Sa isang food processor, durugin ang thyme, marjoram, bawang, lemon zest, at potato chips hanggang sa magaspang na tinadtad. Ilipat sa isang patag na plato.
- Painitin ang oven sa 375°F (190°C). Timplahan ng asin at paminta ang baboy. Painitin ang olive oil sa isang malaking kawali sa mataas na apoy. Ilagay ang tiyan ng baboy, ang bahaging mataba ay nakababa, at lutuin, baliktarin, hanggang sa maging kayumanggi ang lahat ng panig, mga 10 minuto. Alisin ang baboy mula sa kawali.
Pahiran ng mustasa ang baboy sa lahat ng panig, pagkatapos ay igulong ito sa pinaghalong chips. Ilagay ito sa isang rack sa isang baking dish at i-bake sa loob ng 50-60 minuto, hanggang sa ang temperatura sa gitna ay umabot sa 145°F (65°C) sa isang thermometer. Hayaang magpahinga ito ng 10 minuto bago hiwain. - Samantala, ihanda ang sarsa: Sa isang mangkok, pagsamahin ang sour cream, mayonnaise, pesto, herbs, at lemon juice, timplahan ng asin at paminta. Lagyan ng hiniwang kamatis sa ibabaw. Ihain ang lomo kasama ng sarsa.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
