Inihaw na tuna na may caramelized na sibuyas, kanela at mint
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras 10 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Ang sibuyas, kasama ang matamis, maanghang, at maasim na lasa nito, ay nagdaragdag ng kakaibang lalim ng lasa sa ulam, na perpektong bumabagay sa tuna. Ang mga sariwang dahon ng mint ay isang mahalagang karagdagan. Sa kabuuan, lumilikha ito ng isang ulam na tiyak na gugustuhin mong lutuin muli.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 4 tuna steak 4 cm ang kapal.
- 2 kutsarang langis ng oliba
- 2 malalaking sibuyas, hiniwa sa kalahati at hiniwa nang manipis na singsing
- 1 kutsarang asukal
- 2 piraso ng kanela
- Isang kurot ng dinurog na pinatuyong cayenne pepper
- 1/4 tasa ng suka ng pulang alak
- 1/4 tasa ng tinadtad na dahon ng mint
- 1/4 tasa ng tinadtad na parsley, kasama ang dagdag na buong dahon para sa palamuti
- 2 kutsarang langis ng canola
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: tuna, suka ng alak, giniling na sili na cayenne, kanela, mint, perehil
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang olive oil sa isang malaking kaserola sa katamtamang apoy. Idagdag ang sibuyas, asukal, kanela, dinurog na pinatuyong cayenne pepper, at timplahan ng asin at itim na paminta. Lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa ang mga sibuyas ay maging ginintuang kayumanggi at maging caramelized, mga 30 minuto. Haluan ng ilang kutsarang tubig at suka. Tikman at timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Haluan ng mint at tinadtad na parsley bago ihain.
- Painitin ang grill sa mataas na apoy. Pahiran ng canola oil ang magkabilang gilid ng tuna. Timplahan ng asin at paminta. I-grill hanggang sa maging golden brown at bahagyang masunog sa magkabilang gilid (mga 2 minuto bawat panig). Medium rare, na may pink na gitna.
- Hiwain ang mga tuna steak nang pahalang sa hiwa at ayusin ang mga ito nang sunud-sunod sa isang serving platter, na magkakapatong na parang tile. Ilagay ang pinaghalong sibuyas sa gitna. Hayaang nakababad ang ulam sa temperatura ng kuwarto nang mga 15 minuto bago ihain.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
