Puree ng kamote na may maple syrup at caramelized na sibuyas
Mga Boto: 1
Oras: 55 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Ang mga sibuyas ay nagdaragdag ng dagdag na tamis sa mashed potato. Una, igisa ang sibuyas hanggang sa mag-caramelize ito gamit ang sarili nitong tamis, pagkatapos ay idagdag ito sa inihurnong kamote. Ang sweet potato purée mismo ay may bahagyang matamis na lasa, kaya't bagay ito sa onion marmalade, at ang maple syrup ay nagpapatibay sa ulam na ito bilang isang matamis na ulam. Ang kamote, tulad ng iba pang matatamis na gulay na ugat, ay ginagawang soufflé ang ulam at mahusay na sumisipsip ng olive oil. Ang paraan ng pagluluto na ito ay isa pang dahilan upang idagdag ang kahanga-hangang gulay na ito sa iyong menu; ang mga benepisyo nito ay kinabibilangan ng mga bitamina at mineral, na ginagawa itong isang mahalagang sustansya.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 4 na malalaking kamote, binalatan at hiniwa nang malaki
- 1/4 kutsarang maple syrup + 2 kutsarang litro
- 1/4 tasa ng olive oil, hinati sa 2 bahagi
- 2 kutsaritang magaspang na asin, dagdagan pa ayon sa panlasa
- 1 kutsarita ng giniling na itim na paminta at higit pa ayon sa panlasa
- 2 kutsara (30 g) mantikilya
- 1 malaking matamis na sibuyas, hiniwa nang manipis
- Mainit na tubig
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: kamote, mga sibuyas, syrup ng maple
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 190°C.
Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang kamote, 1/4 tasa ng maple syrup, 2 kutsarang olive oil, 2 kutsaritang asin, at 1 kutsaritang paminta. Haluin upang pantay na mabalutan at ilipat sa isang baking sheet. I-bake sa preheated oven sa loob ng 35-40 minuto, o hanggang lumambot. Suriin ang kamote pagkatapos ng 15 minuto at haluin kung kinakailangan. - Samantala, tunawin ang mantikilya sa isang katamtamang laki ng kawali sa katamtamang init at idagdag ang natitirang 2 kutsarang olive oil. Idagdag ang tinadtad na sibuyas, 2 kutsarang maple syrup, at asin at paminta ayon sa panlasa. Lutuin hanggang sa maging ginintuang kayumanggi, mga 2 minuto. Alisin sa apoy. Magdagdag ng tubig, 1 kutsara bawat pagkakataon, kung natuyo ang kawali.
- Ilipat ang kamote sa isang food processor (maaaring kailanganin mong gawin nang paunti-unti) at magdagdag ng humigit-kumulang isang kutsarang mainit na tubig. I-pure hanggang sa maghalo, pagkatapos ay idagdag ang kalahati ng mga caramelized na sibuyas. I-pulse nang ilang beses para ma-puree ayon sa gusto mong lapot, dagdagan pa ng mainit na tubig para sa mas makinis na lapot. Haluin ang natitirang caramelized na sibuyas, at magtabi ng ilan para sa paghahain.
- Ihain nang mainit sa isang mangkok, na may palamuting nakareserbang caramelized na sibuyas.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
