Salad ng kamatis na may breaded eggplant
Mga Boto: 1
Oras: 25 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Ang mga crouton, o malutong na toast, ay karaniwang gawa sa tinapay, at maaaring mahirap isipin ang iba pa. Gayunpaman, ang mga gulay ay isang pantay na masarap na pampalasa. Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng mga crouton ng talong at simpleng binalutan ng tinapay at piniritong talong ay pangunahin sa antas ng pagprito. Ang mga crouton ay piniprito hanggang sa malutong, na kahawig ng mga crouton.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Salad na may vinaigrette dressing
- 1/4 tasa ng suka ng alak
- 2 kutsarang gadgad na bawang
- 1 kutsarang mustasa ng Dijon
- 3/4 tasa ng langis ng oliba
- 2 kutsarita ng tinadtad na sariwang dahon ng oregano
- 1 kutsarang tinadtad na dahon ng basil
- 1 kutsarita ng asin
- 1/2 kutsarita ng magaspang na giniling na itim na paminta
- 1 pakete ng pampalasa ng mga gulay na pang-spring
- 1 romaine lettuce, tinadtad
- 10 dahon ng basil, tinadtad
- 10 sariwang dahon ng oregano
- 10 tangkay ng perehil
- 1/4 kutsarang ginadgad na parmesan
- 1/2 tasa ng cherry tomatoes, hinati sa kalahati
- 1/2 pulang sibuyas, hiniwa nang manipis sa mga singsing
Mga crouton ng talong
- 1 talong, binalatan at hiniwa sa 1-1.5cm na mga cube.
- 1/2 tasa ng harina
- 3 itlog
- 1 kutsara. mga tinapay na tinapay na may mga halamang Italyano
- Asin
- Langis ng rapeseed para sa malalim na pagprito
- Karagdagang kagamitan: malalim na prito
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: litsugas na romaine, mga kamatis na seresa, talong, mga tinapay na tinapay, suka ng alak, Mustasa ng Dijon, Kesong Parmesan, pulang sibuyas, bawang, oregano, basil
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Magpainit ng mantika para sa malalim na pagprito hanggang 190°C.
Ilagay ang harina, binating itlog, at breadcrumbs sa magkakahiwalay na mangkok. Isawsaw ang mga cube ng talong sa harina, pagkatapos ay isawsaw ang mga ito sa itlog at balutan ng breadcrumbs. Ilagay ang mga talong sa deep fryer at iprito hanggang sa maging golden brown, mga 2-3 minuto. Ilipat ang mga talong sa isang platong may sapin na paper towel para masipsip ang sobrang mantika. Timplahan ng asin at itabi. - Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang wine vinegar, bawang, at Dijon mustard. Unti-unting ibuhos ang olive oil, habang hinahalo upang maging emulsified. Idagdag ang mga herbs, asin, at paminta. Itabi hanggang handa nang gamitin para sa salad dressing.
- Sa isang malalim na mangkok, pagsamahin ang mga herbs, keso, kamatis at sibuyas. Idagdag sarsa ng vinaigrette (dami ayon sa ninanais), budburan ng talong croutons at ihain ang salad.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
