Mabagal na nilutong baboy na may Asian buckwheat noodles
Mga Boto: 1
Oras: 6 na oras at 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8
Ang masaganang lasa at aroma ng lutuing ito na Asyano ay nagmumula sa timpla ng mga pampalasa sa sabaw. Ang toyo, linga, sherry, kanela, at luya ay hindi lamang lumilikha ng masaganang base para sa ulam na pansit, kundi nakakatulong din sa karne na kumulo nang lubusan, na nag-iiwan dito na makatas at malambot. Igisa ang isang piraso ng baboy at ilagay ito sa isang slow cooker nang ilang oras kasama ang mga shiitake mushroom, na nagdaragdag din ng kanilang sariling kakaibang lasa, kasama ang sabaw at mga pampalasa. Pagsapit ng gabi, mayroon ka nang mabango at masarap na hapunan na handa nang ihain—ang kailangan mo lang gawin ay pakuluan ang ilang pansit.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1.3 kg na balikat ng baboy na walang buto
- 2 kutsarang mantika ng gulay
- 4 na tasa ng sabaw ng manok na may kaunting asin
- 1 tasa ng toyo
- 0.5 kutsarang tuyong sherry
- 1/4 tasa ng asukal na kayumanggi
- 2 kutsarang maitim na langis ng linga
- 0.5 kutsarita ng pulang paminta
- 2 star anise
- 1 piraso ng kanela
- 5 butil ng bawang, dinurog
- 5 cm na ugat ng luya, binalatan at tinadtad
- 6 - 8 buong pinatuyong shiitake mushroom
- 450 gramo ng soba o ramen noodles
- 1/4 tasa ng mga kastanyas na tubig, tinadtad
- 2 sili ng Fresno, tinanggalan ng buto at hiniwang manipis
- 2 berdeng sibuyas, tinadtad
- 1/4 tasa ng sariwang kulantro
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: baboy, pansit, mga kabute ng shiitake, ugat ng luya, mga kastanyas ng tubig, sili, berdeng sibuyas, kulantro, sherry, anis ng bituin, kanela
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Timplahan ang baboy ng asin at paminta. Painitin ang kawali sa katamtamang init na may mantika. Idagdag ang baboy at i-brown ang magkabilang gilid sa loob ng 6-8 minuto. Ilipat ang karne sa isang plato.
- Sa isang 5-quart na slow cooker, pagsamahin ang sabaw, toyo, sherry, asukal, sesame oil, red pepper flakes, star anise, at cinnamon stick. Haluin upang matunaw ang asukal, pagkatapos ay idagdag ang bawang, luya, at mga kabute. Idagdag ang baboy, takpan, at lutuin sa mataas na apoy sa loob ng 4 na oras, mahina sa loob ng 2 oras, o mahina sa loob ng 6 na oras.
- Ilipat ang baboy sa isang lalagyan, takpan, at hayaang nakababad nang 15 minuto. Alisin ang mga kabute sa sabaw, hatiin ang mga ito sa kalahati, at pagkatapos ay ibalik ang mga ito sa sabaw.
- Samantala, pakuluan ang isang malaking palayok ng tubig na may asin at lutuin ang pansit ayon sa direksyon sa pakete. Hiwain ang baboy.
- Hatiin ang mga pansit sa mga mangkok, lagyan ng kaunting sabaw, lagyan ng mga kabute at ilang hiwa ng baboy sa ibabaw. Budburan ng mani, sili, berdeng sibuyas, at kulantro.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
