Sopas na kabute ng Hapon na may pansit na itlog
Mga Boto: 4
Oras: 1 oras 40 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Sopas na kabute ng Hapon na may pansit na itlog - isang detalyadong recipe.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 60 g (mga 2 tasa) ng pinatuyong halo ng kabute (tulad ng porcini o shiitake)
- 450 g sariwang kabute (tulad ng shiitake o crimini mushroom), hiniwa nang manipis
- 225g lutong udon noodles (o somen, soba (buckwheat), o ramen noodles)
- 30-60 gramo ng mga kabute na gawa sa honey para sa taglamig (opsyonal)
- 10 kutsarang tubig
- 10 piraso ng sariwang luya na kasinglaki ng barya
- 5 dinurog na butil ng bawang
- 1 kutsara (15 g) unsalted butter
- Magaspang na asin at giniling na itim na paminta
- 4 na itlog kategorya CO
- 1/4 kutsarang semi-dry sherry
- 1 kutsarang toyo
- 4 na berdeng sibuyas, hiniwang manipis nang pahilis (mga berdeng bahagi lamang)
- Gomasio o pamintang sanse bilang pampalasa
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: pansit, mga kabute na may pulot, mga kabute ng shiitake, mga kabute ng champignon, Mga kabute na Crimini, ugat ng luya, toyo, sherry, mga itlog, bawang
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang malaking kaldero, pakuluan ang tubig kasama ang pinatuyong kabute, luya, at bawang. Hinaan ang apoy at hayaang kumulo nang 30 minuto. Patayin ang apoy at hayaang kumulo muli nang 30 minuto.
- Habang niluluto ang sabaw: Tunawin ang mantikilya sa isang malaking nonstick skillet sa mataas na apoy. Idagdag ang hiniwang mga kabute at igisa hanggang malutong at maging golden brown, mga 10 minuto. Timplahan ang mga kabute ng asin at paminta ayon sa panlasa at hatiin ang mga ito sa 4 na mangkok ng sopas sa pantay na bahagi.
Ilagay ang mga itlog sa isang maliit na kaserola at takpan ng malamig na tubig. Pakuluan, patayin ang apoy, takpan, at lutuin hanggang sa lumambot, ng 3-4 minuto. Banlawan agad ang mga itlog ng malamig na tubig. - Salain ang sabaw. Initin muli at lagyan ng sherry, toyo, at asin ayon sa panlasa. Maglagay ng pantay na dami ng noodles, honey mushrooms (kung gagamitin), at berdeng sibuyas sa bawat mangkok.
Basagin ang isang itlog sa bawat mangkok (balatan ang mga ito nang maingat upang mapanatili ang kanilang hugis, o gumamit ng maliit na kutsara upang paluwagin ang mga balat). Ibuhos ang 2 tasa ng mainit na sabaw sa bawat mangkok. Budburan ang sopas ng gomasio o sansei pepper (opsyonal) at ihain kaagad.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
