Sopas na Manok na Mehikano na Mabagal na Lutuan
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 12
Tila angkop ang sopas na Mehikano na ito para sa pagluluto sa slow cooker. Bukod sa hindi maikakailang bentahe ng mainit at handa nang kainin na hapunan pagkatapos ng trabaho, ang paraan ng paglulutong ito ay nagbibigay-daan sa lahat ng sangkap, na marami-rami, na kumulo nang matagal, dahan-dahang nagpapalitan ng lasa. Bukod sa manok, ang sopas na ito ng manok ay naglalaman ng maraming iba pang sangkap na nagbibigay sa ulam ng kakaibang katangiang Mehikano. Kabilang dito ang mga kamatis, itim na sitaw, sibuyas, at sili, parehong matamis at maanghang. Ang sopas ay lubos na nakakabusog at medyo makapal, lalo na kapag inihahain ayon sa mga tuntunin ng isang piging Mehikano na may maraming toppings tulad ng abokado, ginadgad na keso, tortilla, herbs, at sour cream.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 3 buong dibdib ng manok, walang balat at buto
- 1 kutsarita ng sili na pulbos
- 1 kutsarita ng giniling na kumin
- 1 lata (800g) buo o hiniwang de-latang kamatis sa sarili nitong katas
- 3 tasa ng low-sodium chicken broth (o higit pa kung gusto mo ng mas manipis na sopas)
- 1 lata (425g) ng itim na sitaw, patuluin, banlawan
- 1 lata (283g) hiniwang kamatis na may sili
- 120 g tomato paste
- 1 katamtamang laki ng sibuyas, tinadtad
- 1 pulang bell pepper, tinanggalan ng buto at tinadtad
- 1 dilaw na bell pepper, tinanggalan ng buto at tinadtad
- 1 chipotle pepper, de-lata sa adobo sauce
- Katas ng kalahating dayap
- Para maghain: abokado, sour cream, ginadgad na keso, dinurog na tortilla chips, at sariwang dahon ng cilantro
Inirerekomenda namin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ilagay ang manok sa slow cooker. Budburan ng pulbos ng sili, kumin, asin, at paminta. Idagdag ang mga kamatis, sabaw ng manok, black beans, mga kamatis na may sili, tomato paste, sibuyas, chipotle pepper, at matamis na pula at dilaw na sili. Haluin, takpan, at lutuin ng 5 oras sa mataas na apoy o 8 oras sa mahina.
- Magdagdag ng katas ng dayap. Ilipat ang manok sa isang plato at gumamit ng 2 tinidor para hiwain ito (o tadtarin ito nang pino). Ibalik ang manok sa slow cooker, tikman, at timplahan ng asin at paminta kung kinakailangan.
- Ihain ang sopas nang mainit sa isang mangkok kasama ang abokado, sour cream, ginadgad na keso, dinurog na tortilla chips at dahon ng cilantro!
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
