Oras: 8 oras 20 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8 - 10

Ang red beans at kanin ay isang espesyal na ulam ng lutuing Louisiana Creole. Ang red beans ay niluluto sa slow cooker kasama ang andouille sausage, pinausukang pork knuckle, mga pampalasa, at mga gulay hanggang lumambot, at ang sarsa ay mayaman, na may mausok at maanghang na lasa. Ihain ang beans at kanin sa ibabaw ng lutong long-grain rice. Palamutian ng berdeng sibuyas at magsaya.

Mga sangkap:

• 450 g tuyong pulang sitaw
• 220 g na andouille sausage, hiniwa
• 3 tangkay ng kintsay, tinadtad
• 1 pinausukang buko ng baboy
• 1 katamtamang laki ng sibuyas, tinadtad
• 1 malaking berdeng bell pepper, tinadtad
• 1 kutsarang sili na pulbos
• 1 kutsarita ng giniling na kumin
• 1 kutsarita ng pulbos ng bawang
• 0.5 kutsarita ng sili
• 0.5 kutsarita ng pulbos ng sibuyas
• 0.5 kutsarita ng paprika
• 0.5 kutsarita ng asukal na kayumanggi
• 4 na tasa ng sabaw ng manok
• 8 tasa ng lutong bigas na may mahabang butil, para sa paghahain
• 4 na berdeng sibuyas, tinadtad

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

pulang sitaw, bigas na may mahabang butil, longganisa na andouille, baboy, matamis na paminta, kintsay, berdeng sibuyas, asukal na kayumanggi, pinatuyong sibuyas, pulbos ng bawang, pampalasa ng sili, giniling na sili na cayenne, kumin, paprika

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Sa isang slow cooker, pagsamahin ang beans, andouille, celery, pork knuckle, sibuyas, bell pepper, pulbos ng sili, kumin, garlic powder, cayenne pepper, onion powder, paprika, brown sugar, at 2 kutsaritang asin. Idagdag ang sabaw ng manok at 2 tasa ng tubig at haluin.
Hakbang 2
• Lutuin sa mataas na apoy hanggang sa lumambot ang sitaw, 6 hanggang 8 oras. Timplahan ng asin ayon sa panlasa. Ihain ang sitaw kasama ng kanin, na may palamuting berdeng sibuyas.

Mga Boto: 1

May-akda ng resipe - Si Valerie Bertinelli ay isang Amerikanong artista.