Arroz Rojo: Pulang Kanin ng Mehikano
Mga Boto: 1
Oras: 50 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 97, kabuuang taba 5 G., mga saturated fat 1 G., mga protina 4 G., mga karbohidrat 9 G., hibla 1 G., kolesterol 4 mg, sosa 388 mg, asukal 4 G.
Kaloriya 97, kabuuang taba 5 G., mga saturated fat 1 G., mga protina 4 G., mga karbohidrat 9 G., hibla 1 G., kolesterol 4 mg, sosa 388 mg, asukal 4 G.
Ang Arroz rojo, o pulang kanin na may mga gulay, ay isang tradisyonal na ulam na inihahain sa buong Mexico. Medyo simple ang recipe, ngunit ang ulam ay mayaman sa lasa, dahil ang mga kamatis ay nagbibigay ng kakaibang pulang kulay. Pinakamainam na gumamit ng mahahabang butil ng puting kanin. Bago lutuin, ang kanin ay ginisa sa mantika kasama ng mga sibuyas at bawang, na lalong nagpapasarap sa panlasa. Ihain ang pulang kanin kasama ng anumang ulam na karne o manok.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 kutsarang mantika ng gulay
- 1 tasa ng puting bigas na may mahabang butil
- 1/3 tasa ng pinong tinadtad na puting sibuyas
- 1 butil ng bawang, tinadtad
- 2 at 1/4 tasa ng sabaw ng manok
- 3 kutsarang tomato paste
- 1 at 1/4 kutsarita ng magaspang na asin
- 1 sili na serrano (opsyonal)
- 1 tangkay ng sariwang kulantro
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: bigas na may mahabang butil, sili na serrano, kulantro, tomato paste
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Initin ang mantika sa isang malaking kaserola na may makapal na ilalim sa katamtamang init. Idagdag ang kanin, sibuyas, at bawang. Lutuin hanggang sa maging malabo at mabango ang kanin, mga 2 minuto.
- Idagdag ang sabaw ng manok, tomato paste, at asin. Haluing mabuti. Pagkatapos ay idagdag ang sili at isang tangkay ng cilantro. Takpan, hinaan ang apoy, at hayaang kumulo hanggang sa lumambot ang kanin, mga 30 minuto. Haluin ang kanin gamit ang tinidor at ihain kaagad.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
