Corn Muffins na may Salad na Hipon
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 36 na canapé
Ang mga malasang muffin ay mainam na pampagana sa isang buffet, lalo na kung inihahain sa isang kawili-wiling paraan, tulad ng bilang base. Maghurno ng mga corn muffin sa pamamagitan ng paghahalo hindi lamang ng cornmeal kundi pati na rin ng ilang butil na hiniwa mula sa cob sa batter. Magdagdag ng masarap na lasa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng sariwang cilantro sa batter, at ihurno. Dahil maliliit ang mga muffin na ito, mababake ang mga ito sa loob lamang ng wala pang 10 minuto. Sa pagkakataong ito, makakapaghanda ka ng masarap at masustansyang salad ng hipon at gulay na ihahain kasama nito. Sa halip na mayonnaise, lagyan ang salad ng hinog na avocado. Ang creamy texture nito ay magbibigkis sa mga sangkap at magbibigay sa salad ng pino at kaaya-ayang texture. Kutsarahin ang salad sa hiniwang muffin at ihain.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Mga muffin na mais
- 1 tasa ng harina ng mais
- 1 tasa ng harina ng trigo
- 1/4 tasa ng asukal
- 1 kutsarang baking powder
- 0.5 kutsarita asin ng kintsay
- 1 kutsarang tinadtad na chives
- 1 kutsarang tinadtad na kulantro
- 1 tasa ng maasim na gatas
- 1 itlog
- 5 kutsarang mantika ng gulay
- 0.5 tasa ng sariwa o nagyelong mga butil ng mais
Ensaladang hipon
- 1 piraso ng mais, tinanggal ang mga balat
- 1 at 1/4 tasa ng abokado, hiniwa sa maliliit na cube (mga 1 piraso)
- 1.5 kutsarang sariwang pinigang katas ng dayap
- 3 kutsarang tinadtad na pulang sibuyas
- 700 g ng pinakuluang maliit na hipon, tinunaw at tinadtad
- 2 kutsarang tinadtad na kulantro
Inirerekomenda namin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 190°C at lagyan ng mantika ang 3 mini muffin tins na may tig-12 tasa bawat isa.
- Sa isang mangkok, salain ang cornmeal, harina ng trigo, asukal, baking powder, at asin ng kintsay. Idagdag ang chives at cilantro. Sa isang hiwalay na mangkok, haluin ang buttermilk, itlog, at mantika. Idagdag ang likidong pinaghalong sa pinaghalong harina at haluin hanggang sa masipsip ang likido (huwag labis na haluin).
- Haluin agad ang mais. Hatiin nang pantay ang batter sa mga inihandang muffin pan. I-bake ang mga muffin hanggang sa malinis na lumabas ang tester na ipinasok sa gitna, mga 8 minuto. Palamigin sa pan sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay alisin mula sa pan at palamigin nang lubusan.
- Painitin ang gas grill sa mataas na apoy. I-grill ang mais sa magkabilang gilid hanggang sa bahagyang masunog at ang mga butil ay maging matingkad na dilaw. Hayaang lumamig at hiwain ang mga butil sa isang mangkok.
- Ensaladang hiponPaghaluin ang lahat ng sangkap, timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Ang kremang tekstura ng abokado ang magbubuklod sa lahat ng sangkap ng salad.
- Bago ihain, putulin ang ibabaw ng bawat muffin at lagyan ng kaunting shrimp salad. Lagyan din ng muffin top (opsyonal) at ihain.
May-akda ng resipe - Anna Olson Si (Anna Olson) ay isang pastry chef at TV host.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
