Oras: 1 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 24 na muffin

Mini corn muffins na may ham at cranberries - isang detalyadong recipe.

Mga sangkap:

Cranberry relish

• 2 tasa ng sariwa o nagyelong cranberries
• 1/3 tasa ng asukal
• Balat ng isang kahel
• Isang kurot ng magaspang na asin
• Mga espesyal na kagamitan: mini muffin pan na may 24 na kompartimento

Mini corn muffins

• 3/4 tasa ng harina ng mais
• 3/4 tasa ng premium na harina ng trigo
• 1/4 tasa ng asukal
• 1 kutsarang baking powder
• 1 kutsarita ng magaspang na asin
• 2/3 tasa ng buong gatas
• 1 malaking itlog
• 6 na kutsara (90 g) tinunaw na unsalted butter
• Hindi dumidikit na spray sa pagluluto

Pagpupuno

• 3 kutsara (45 g) unsalted butter, pinalambot
• 1 kutsarang pinong tinadtad na chives
• 120 g ng hiniwang ham, bawat piraso ay hiniwa sa apat na piraso

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

premium na harina, mga itlog, gatas, sarsa ng cranberry, Balat ng kahel, cranberry, hamon

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Gumawa ng cranberry relishSa isang katamtamang laki ng kasirola, pagsamahin ang mga cranberry, asukal, balat ng orange, asin at 1 tasa ng tubig at pakuluan.
  
  Lutuin sa katamtamang apoy, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa pumutok ang cranberries at lumapot ang sarsa, mga 12 minuto. Hayaang lumamig nang lubusan. Ang relish ay maaaring gawin nang hanggang 3 araw nang maaga at iimbak sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin sa loob ng refrigerator.
Hakbang 2
• Gumawa ng maliliit na muffin: Painitin ang oven sa 350°F (180°C). I-spray ang cooking spray sa isang 24-cup muffin tin.
Hakbang 3
• Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang cornmeal, harina ng trigo, asukal, baking powder, at asin. Sa isa pang mangkok, haluin ang gatas, itlog, at mantikilya hanggang sa maghalo nang mabuti. Ibuhos ang pinaghalong gatas sa pinaghalong cornmeal at haluin hanggang sa lumambot. Ibuhos ang batter sa inihandang kawali.
  
  Ihurno hanggang sa ang isang tusok na kahoy na itinusok sa gitna ng muffin ay lumabas na malinis, mga 12 minuto. Palamigin sa kawali sa loob ng 5 minuto. Alisin ang maliliit na muffin mula sa mga cupcake tin.
Hakbang 4
• Ihanda ang palaman at ihain.Paghaluin ang mantikilya at sibuyas sa isang maliit na mangkok. Gamit ang isang kutsilyong may ngipin, hatiin ang mga muffin sa kalahati. Pahiran ng onion butter ang mga ibabang bahagi. Lagyan ng ham sa ibabaw. Kutsarahin ang cranberry relish sa ibabaw ng bawat isa. Lagyan ng muffin tops sa ibabaw at ayusin sa isang serving platter.

Mga Boto: 2

May-akda ng resipe - Si Patricia Heaton ay isang Amerikanong aktres, komedyante, at prodyuser.