Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 12

Ang Shrimp Bruschetta ni Geoffrey Zakarian ay isang eleganteng pampagana na perpekto para sa anumang selebrasyon, bachelorette party, o cocktail party. Hinahalo niya ang poached shrimp sa mignonette sauce na binubuo ng shallots at wine vinegar na may kasamang nakakapreskong pipino, chili pepper, at mint, at inihahain ang salad na pinalamig sa ibabaw ng toasted baguette slices.

Mga sangkap:

Mignonette na may pipino at sili

• 1 tasa ng hiniwang pipino
• 2 kutsarang puting suka ng alak
• 1 kutsarang tinadtad na sariwang mint
• 1 kutsarang tinadtad na sariwang cilantro
• 1 maliit na bawang, tinadtad nang pino (mga 2 kutsara)
• 1 maliit na paminta ng Fresno, tinanggalan ng buto at pinong tinadtad
• Isang kurot ng asukal
• Magaspang na asin

Ensaladang hipon

• 220 g pinakuluang hipon, binalatan, tinanggalan ng ugat at tinadtad
• 12 hiwa ng baguette, toasted

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mga hipon, mga toast, mga sibuyas na sibuyas, mga pipino, Paminta ng Fresno, suka ng alak, mint, kulantro

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Mignonette:
  
  Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang pipino, suka, mint, cilantro, shallot, at sili, budburan ng kaunting asukal, at timplahan ng asin. Ilagay sa refrigerator hanggang sa lumamig nang husto, mga 30 minuto.
Hakbang 2
• Ensaladang hipon:
  
  Kapag handa nang ihain, ihalo ang hipon sa mignonette sauce. Ayusin ang hipon sa mga toasted baguette slices at ilagay sa isang serving platter.

Mga Boto: 1