Oras: 25 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 24

Ang maliliit na corn muffin na ito ay hinaluan ng iba't ibang pampalasa, kabilang ang paprika, cinnamon, cumin, at cayenne pepper, na nagdaragdag ng maanghang na lasa sa kanilang banayad at natural na tamis. Ang mga muffin na ito ay perpekto para sa almusal o bilang meryenda sa buong araw.

Mga sangkap:

• 2/3 tasa ng dilaw na cornmeal
• 2/3 tasa ng premium na harina
• 2 kutsarita ng asukal
• 1 kutsarita ng baking powder
• 0.5 kutsarita ng paprika
• 0.5 kutsarita ng magaspang na asin
• 1/4 kutsarita ng giniling na kanela
• 1/4 kutsarita ng giniling na kulantro
• 1/4 kutsarita ng giniling na kumin
• 1/4 kutsarita ng sili
• 1/4 kutsarita ng baking soda
• 2/3 tasa ng maasim na gatas o kefir
• 1 malaking itlog, bahagyang binati
• 3 kutsarang unsalted butter, tunawin at hayaang lumamig nang bahagya
• 3 kutsarang mantika ng gulay
• Mga espesyal na kagamitan: 24-tasang mini muffin pan na may non-stick coating

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

harina ng mais, kanela, kulantro, giniling na sili na cayenne, kumin, mga itlog, maasim na gatas, kefir

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Painitin ang oven sa 375°F (190°C). I-spray ang cooking spray sa isang non-stick mini muffin tin.
Hakbang 2
• Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang cornmeal na may asukal, harina, baking powder, paprika, asin, cinnamon, kulantro, cumin, cayenne pepper, at baking soda at itabi.
Hakbang 3
• Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang buttermilk, itlog, at mantikilya, pagkatapos ay idagdag ang likido sa pinaghalong harina. Masahin hanggang sa lumambot. Hatiin ang batter sa mga muffin cup (mga 1 kutsara bawat tasa) at i-bake hanggang sa ang mga muffin ay lumambot at maging golden brown at ang isang toothpick na kahoy na itinusok sa gitna ay lumabas na malinis, mga 11 minuto. Ihain nang mainit.

Mga Boto: 1