Blueberry at Greek Yogurt Cheesecake
Mga Boto: 3
Oras: 4 na oras at 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 10
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 10
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 290, kabuuang taba 12 G., mga saturated fat 3 G., mga protina 10 G., mga karbohidrat 36 G., hibla 2 G., kolesterol 65 mg, sosa 150 mg, asukal 23 G.
Kaloriya 290, kabuuang taba 12 G., mga saturated fat 3 G., mga protina 10 G., mga karbohidrat 36 G., hibla 2 G., kolesterol 65 mg, sosa 150 mg, asukal 23 G.
Hindi tulad ng tradisyonal na cheesecake, na gawa sa cream cheese, ang palaman ng panghimagas na ito ay pangunahing gawa sa low-fat Greek yogurt, na hinaluan ng kaunting cream cheese. Binabawasan nito ang taba at calories habang naghahatid pa rin ng mala-langit at balanseng lasa mula sa maalat na keso, asukal, at citric acidity. Ang cheesecake crust ay inihurno gamit ang dinurog na cinnamon-spiked pita chips, pagkatapos ay nilagyan ng palaman at inihurno muli hanggang sa tumigas at maging malasutla. Ihain ang bawat serving kasama ng blueberry sauce, na gawa sa blueberries sa pineapple juice.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 2 tasa ng cinnamon sugar pita chips, bahagyang dinurog
- 2 kutsara (30 g) mantikilya, tinunaw
- 1 480g pakete ng plain Greek yogurt, 2% taba
- 220 g low-fat cream cheese, temperatura ng silid
- 3 malalaking itlog
- 3/4 tasa ng asukal
- 1/4 tasa ng premium na harina
- 1 kutsarita ng banilya
- 1 kutsarita ng pinong ginadgad na balat ng lemon
- 2 tasa ng mga nakapirming blueberry
- 3/4 tasa ng walang asukal na katas ng pinya
- 1 kutsarita ng walang lasang gelatin
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, Katas ng pinya, blueberry, mga chips na pita, yogurt, mga itlog, kremang keso, gulaman
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Maglagay ng rack sa gitna ng oven at painitin ang oven sa 325°F (160°C). I-spray ang 9-pulgadang springform pan ng cooking spray. Lagyan ng malaking foil ang ilalim at mga gilid ng pan at ilagay ito sa isang baking sheet na may gilid.
- Ilagay ang mga pita chips sa isang food processor at durugin hanggang sa maging pino ang giling. Idagdag ang mantikilya at durugin hanggang sa maging basa. Ibuhos ang timpla sa kawali at idiin ito sa ilalim at mga gilid nang 1/2 pulgada. I-bake hanggang sa matuyo at mabango ang crust, mga 5 minuto. Palamigin nang lubusan.
- Samantala, sa isang food processor, pagsamahin ang yogurt, cream cheese, itlog, asukal, harina, vanilla, lemon zest, at 1/2 kutsarita ng asin hanggang sa lumambot. Ipahid ang timpla sa ibabaw ng inihandang tinapay.
- I-bake ang cheesecake hanggang sa tumigas sa gitna, 40-50 minuto. Palamigin nang lubusan sa isang wire rack, pagkatapos ay takpan at ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 3 oras o magdamag.
- Samantala, pagsamahin ang mga blueberry at pineapple juice sa isang katamtamang laki ng kaserola at pakuluan. Bawasan ang apoy at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay alisin sa apoy. Sa isang maliit na mangkok, tunawin ang gelatin sa 1 kutsarang tubig at hayaang nakababad sa loob ng 5 minuto. Haluin ang tinunaw na gelatin sa mainit na pinaghalong blueberry. Ibuhos ang sarsa sa mangkok, takpan, at ilagay sa refrigerator sa loob ng mga 3 oras upang lumapot.
- Kapag tumigas na ang cheesecake, alisin sa kawali. Hiwain at ihain kasama ng blueberry sauce. Kung masyadong malapot ang sarsa, painitin ito sa microwave nang 20 segundo bago ibuhos sa cheesecake.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
