Salad na may pritong karne ng baka

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - Salad na Inihaw na Karne ng Baka

Oras: 1 oras 40 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6-8

Ang nakabubusog, makatas, at masarap na salad na ito ay gawa sa mga gulay na salad, spinach, cherry tomatoes, pulang sibuyas, at bell pepper. Ang sangkap ng karne ay manipis na hiniwa, cross-grain, inihaw na top round steak. I-grill ito nang maaga sa medium-rare upang matiyak ang lambot at katas, pagkatapos ay lagyan ng mga hiwa sa ibabaw ng salad. Ang kakaibang blue cheese dressing nito ay isa ring tampok. Ang mayaman at maasim na lasa nito ay bumagay sa karne ng baka at sa makatas na mga gulay. Budburan ng kaunting dressing ang salad, at ihain ang natitira sa gilid upang ang lahat ay makapagdagdag ng sarili nilang kakaibang lasa.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Karne ng baka

1 bilog na steak sa itaas (itaas na puwitan) na may bigat na 1 kg.
2 kutsarang langis ng oliba
1 kutsarang butil-butil na mustasa
4 na butil ng bawang, dinurog
2 tangkay ng sariwang tim
1 kutsarang magaspang na asin
2 kutsarita ng paminta ng lemon

Ensalada

1/4 tasa ng langis ng oliba
1 kutsarang butil-butil na mustasa
1 kutsarita ng sariwang dahon ng tim
Katas ng 1 lemon
1-2 kutsarang makapal na krema
150 g dinurog na asul na keso
4 na tasa ng dahon ng spinach
2 tasa ng punit na dahon ng romaine lettuce
2 tasa ng punit na mga gulay ng salad
2 tasa ng cherry tomatoes, hinati sa kalahati
2 berdeng sibuyas, tinadtad
1 pulang bell pepper, hiniwa nang manipis
1 maliit na pulang sibuyas, hiniwa nang manipis sa kalahating singsing

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: karne ng baka, buong butil ng mustasa, bawang, tim, paminta ng lemon, lemon, krema, asul na keso, espina, litsugas na romaine, halo ng salad, mga kamatis na seresa, berdeng sibuyas, matamis na paminta, pulang sibuyas

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Karne ng baka:

Ilagay ang karne ng baka sa isang resealable plastic bag. Pagsamahin ang olive oil, mustard, bawang, at thyme sa isang maliit na mangkok. Ibuhos ang marinade sa karne ng baka, isara ang bag, at ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 20 minuto o magdamag. Alisin ang karne ng baka mula sa refrigerator mga 30 minuto bago lutuin.
Painitin ang grill pan sa katamtamang init. Patuyuin ang karne gamit ang mga paper towel at timplahan nang sagana ng asin at paminta. I-grill ang karne nang mga 4 na minuto bawat panig, hanggang sa maabot ang nais na luto. Takpan at itabi nang 15-20 minuto bago ihain.

Ensalada:

Sa isang garapon, pagsamahin ang olive oil, mustard, dahon ng thyme, katas ng lemon, at kaunting asin at paminta. Magdagdag ng 1-2 kutsarang heavy cream at haluin. Magdagdag ng 2 kutsarang dinurog na blue cheese at haluin muli. Itabi habang inihahanda mo ang salad at hinihiwa ang karne.
Ilagay ang spinach at dahon ng letsugas sa isang malaking mangkok. Idagdag ang mga kamatis, berdeng sibuyas, bell pepper, at pulang sibuyas. Timplahan nang bahagya ng asin at paminta. Haluin gamit ang kaunting dressing. Idagdag ang natitirang dinurog na blue cheese (mga 2/3 tasa) at haluin muli.
Bago ihain, hiwain nang manipis ang karne ng baka nang pahalang. Ayusin ang salad sa isang malaking mangkok at lagyan ng mga hiwa ng karne ng baka sa ibabaw. Ihain kasama ang isang mangkok ng natitirang dressing sa gilid.