Inihaw na Mais, Zucchini, at Jalapeño Salad

Mga Boto: 1

Oras: 2 oras 25 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8

Ang masaganang Mexican-style summer salad na ito ay puno ng lasa at bitamina. Ginawa ito gamit lamang ang inihaw na butil ng mais, hiniwang hilaw na zucchini, at isang jalapeño pepper, na, dahil sa dami ng gulay, ay magiging medyo maanghang; siguraduhin lamang na tanggalin ang maanghang na buto. Ang mais ang pinakamadaling i-grill, ngunit ang pag-ihaw nito sa uling ay magbibigay ng mas matingkad na lasa sa pampagana. Ang sariwang cilantro ay perpektong nakadaragdag sa mga gulay, at para sa dressing, paghaluin ang olive oil na may bagong pigang katas ng dayap. Hayaang nakababad ang salad bago ihain upang maghalo ang mga lasa. Ihain kasama ng chicharron, isang Mexican fried pork rind na maaaring gamitin sa paglalagay ng mga gulay at kainin tulad ng nachos.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

4 na uhay ng mais, inihaw, tinanggal ang mga butil (tingnan ang tala)
4 na malalaking zucchini, hiniwa sa maliliit na piraso
3/4 tasa ng langis ng oliba
1/4 tasa ng sariwang pinigang katas ng dayap (mula sa 2-3 kalamansi)
1 jalapeño, tinanggalan ng tangkay at buto, tinadtad nang pino
0.5 tasa ng pinong tinadtad na sariwang cilantro
1 tasa ng chicharron (pork cracklings), para sa paghahain

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mais, zucchini, pamintang jalapeno, bacon, katas ng dayap

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Ilagay ang olive oil at katas ng dayap sa isang maliit na mangkok. Haluin hanggang lumambot, pagkatapos ay timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa.
Pagsamahin ang mga butil ng mais, zucchini, jalapeño, at cilantro sa isang malaking mangkok. Haluin gamit ang lime dressing. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa.

Mais

Para magprito ng maisPahiran ang mga cobs ng vegetable oil at ilagay ang mga ito sa isang baking sheet na may gilid. I-grill, paminsan-minsang binabaligtad, hanggang sa maging kayumanggi ang lahat ng panig, 20-25 minuto. Hayaang lumamig.

Takpan at ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 2 oras o hanggang 24 oras bago ihain. Ilipat sa isang serving bowl at ihain kasama ng chicharron.

Mga Kategorya:

resipe / Mga salad / Mga salad ng gulay / Lutuing Mehikano / Marcela Valladolid

Mga katulad na recipe