Oras: 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Mainit na salad na may karne ng baka at adobo na peppercorn - isang detalyadong recipe.

Mga sangkap:

• 460 g na sapal ng baka, hiniwa sa 2 patag na piraso
• 4 na kutsarita ng banayad na mustasa
• Magaspang na asin at bagong giling na itim na paminta
• 3 kutsarang langis ng oliba
• 230 g na porcini mushroom, hiniwa sa kalahati o sa apat na bahagi bawat isa
• 1/4 tasa ng pinong ginadgad na keso Parmesan, dagdagan pa para sa pagwiwisik
• 3 kutsarang low-fat sour cream
• 2-3 kutsarita ng adobong berdeng paminta, pinatuyo at tinadtad, kasama ang 1 kutsaritang brine mula sa garapon
• 2 malalaking ulo ng repolyo litsugas na romaine, tadtarin
• 3 tangkay ng kintsay, hiniwa
• 1 tasa ng cherry tomatoes, bawat isa ay hiniwa sa kalahati o apat na bahagi
• 2 tasa ng buong butil na crouton

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

karne ng baka, Mustasa ng Dijon, mga kabute na porcini, Kesong Parmesan, kulay-gatas, berdeng paminta, litsugas na romaine, kintsay, mga kamatis na seresa, toast

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Kuskusin ang karne sa lahat ng panig gamit ang 1 kutsarita ng mustasa at 1/4 kutsarita ng asin at itim na paminta. Initin ang 1 kutsarang olive oil sa isang malaking nonstick skillet sa katamtamang init. Ilagay ang karne sa skillet at lutuin ng 5-6 minuto sa bawat panig. Ang karne ay magiging medium-rare, na may mapusyaw na kulay rosas na katas. Ilipat sa isang cutting board. Punasan ang skillet upang matuyo.
Hakbang 2
• Magdagdag ng 1 kutsarang olive oil sa kawali, painitin ito, pagkatapos ay idagdag ang mga mushroom at lutuin, nang hindi hinahalo, hanggang sa maging golden brown, mga 2 minuto. Timplahan ng asin at ipagpatuloy ang pagluluto, habang hinahalo, sa loob ng 3 minuto pa, hanggang sa magsimulang lumambot ang mga mushroom.
Hakbang 3
• Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang kesong Parmesan, sour cream, 3 kutsarang tubig, ang natitirang 1 kutsarang olive oil, 3 kutsaritang mustasa, berdeng paminta, brine, at 1/4 kutsaritang asin at itim na paminta. Idagdag ang mga mushroom, romaine lettuce, celery, kamatis, at croutons at haluin. Hiwain ang karne sa mga piraso at idagdag sa mangkok, haluin. Itabi. mainit na salad sa mga mangkok at budburan ng maraming Parmesan.

Mga Boto: 13