Sumasabog na Pakpak ng Manok
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras 20 minuto.
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 4
Ang inihaw na pakpak ng manok ay ang perpektong alternatibo sa pritong pakpak tuwing tag-init, at ang kanilang mayaman, matamis, at maanghang na lasa ay nagpapasabog sa mga ito! Bago lutuin, ang mga pakpak ay binabad nang ilang oras sa pinaghalong pulot at maanghang na sarsa ng bawang. Pagkatapos ay inihaw ang mga ito, una sa direktang apoy, at pagkatapos ay sa mas malamig na bahagi ng ihawan, kung saan pinapahiran ang mga ito ng matamis at maanghang na sarsa ng pulot-bawang na may luya at iba pang pampalasa mula sa Asya. Ang mga pampalasang ito ay nagbibigay sa mga pakpak ng isang kamangha-manghang balanseng lasa at masarap na kinang.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 2.2 kg na pakpak ng manok
- 1 kutsarang pulot
- 1/3 tasa ng mainit na sarsa ng bawang
- 1/4 tasa ng magaspang na asin
- 0.5 tasa ng matamis na toyo
- 3 kutsarang sarsa ng Sriracha
- 2 kutsarang toyo na may kaunting asin
- 1/4 tasa ng tinadtad na sariwang luya
- 1/4 tasa ng suka ng apple cider
- 1 kutsarang tinadtad na berdeng sibuyas, para sa paghahain
- 1 kutsarita ng toasted sesame seeds, para sa paghahain
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga pakpak ng manok, pulot, sarsa ng bawang, toyo, Sarsa ng Sriracha, ugat ng luya, suka ng apple cider, berdeng sibuyas, linga
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Hiwain ang mga pakpak ng manok sa mga kasukasuan at itapon ang mga dulo. Sa isang malaking mangkok na salamin, pagsamahin ang 6 na tasa ng tubig, 1/4 tasa ng pulot, 1/4 tasa ng maanghang na sarsa ng bawang, at asin. Haluin hanggang matunaw ang asin. Idagdag ang mga pakpak at ilagay sa refrigerator sa loob ng 30 minuto o hanggang 4 na oras.
- Para gawin ang sarsa, sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang natitirang maanghang na sarsa ng bawang, natitirang pulot-pukyutan, matamis na toyo, sarsa ng Sriracha, magaan na toyo, luya, at suka. Itabi ang kalahati ng sarsa para sa paghahain, at gamitin ang natitira para sa paghaplos sa mga pakpak ng manok habang iniihaw.
- Painitin ang grill sa katamtamang init. Alisin ang mga pakpak ng manok mula sa marinade at timplahan ng asin at paminta. I-grill hanggang sa maging golden brown, 15-20 minuto, baliktarin kung kinakailangan. Kapag naging kayumanggi na, ipagpatuloy ang pag-ihaw, ilipat ang mga ito sa indirect heat, hanggang sa maluto. Pahiran ang mga pakpak ng sarsa, baliktarin kung kinakailangan, hanggang sa makintab at mabalutan nang mabuti. Budburan ng berdeng sibuyas at linga at ihain kasama ang nakalaang sawsawan.
Tala
Ang maanghang na sarsa ng bawang at sarsa ng Sriracha ay matatagpuan sa seksyon ng pagkaing etniko ng mga supermarket o online.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
