Mga Bangka na Pinalamanan ng Zucchini
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Ang mga stuffed zucchini boat na ito, na nababalutan ng ginintuang crust, ay mukhang masarap at maligaya. Para ihanda ang mga ito, ang bawat zucchini ay hinihiwa sa kalahati at tinatanggal ang laman, na ginagamit sa paggawa ng palaman. Bukod sa mga gulay, ang palaman ay mayroon ding giniling na almendras, breadcrumbs, ginadgad na Parmesan, at heavy cream, na kapag niluto sa kawali ay nagbibigay sa buong timpla ng kahanga-hangang tekstura at creamy na lasa. I-bake ang stuffed boat sa oven sa isang water bath, at ilang minuto bago ito maluto, i-grill ang mga ibabaw.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 4 na malalaking matigas na zucchini, hindi binalatan
- 2 kutsara (30 g) mantikilya
- 3/4 tasa ng giniling na almendras
- 0.5 tasa ng makapal na krema
- 1 kutsarita ng asin
- 0.5 kutsarita ng giniling na itim na paminta
- 3/4 kutsarang keso parmesan
- 1/4 tasa ng pinong breadcrumbs
Inirerekomenda namin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Putulin ang mga dulo ng zucchini at itapon. Gamit ang tatlong pinakamalapad na zucchini, hiwain ang mga ito nang pahalang sa 2-pulgada (5 cm) na piraso. Gamit ang isang maliit na kutsara o pangsandok ng pakwan, kunin ang laman at mga buto mula sa bawat piraso, na nag-iiwan ng manipis at hugis-bangka na base. Ilagay ang laman ng zucchini sa isang food processor.
- Tadtarin nang magaspang ang natitirang zucchini. Idagdag sa food processor at iproseso hanggang sa maputol nang pino ang zucchini.
- Pakuluan ang isang katamtamang laki ng kaserola na may tubig na may asin. I-blanch ang zucchini hanggang sa lumambot, mga 2 minuto. Agad na ilipat sa isang mangkok na may tubig na may yelo. Salain at ayusin ang zucchini, patag na bahagi ang nakababa, sa isang malaking baking dish o baking sheet.
- Painitin ang oven sa 190°C.
- Sa isang katamtamang laki ng kawali, tunawin ang mantikilya sa katamtamang init. Idagdag ang natirang hiniwang zucchini at lutuin hanggang sa sumingaw ang likido, mga 15 minuto. Haluin ang mga almendras, lutuin ng 1 minuto, pagkatapos ay idagdag ang cream, asin, at itim na paminta. Pakuluan nang mahina. Lutuin hanggang sa lumapot ang cream, mga 3 minuto. Haluin ang 1/2 tasa ng Parmesan cheese at mga tinapay na tinapayAlisin sa apoy at haluin hanggang sa maging makinis.
- Gamit ang kutsara o pastry bag na may simpleng bilog na dulo, punuin ang mga bangka ng pinaghalong krema. Ibuhos ang kumukulong tubig sa kawali kung saan napuno ang mga bangka, at hayaang umabot sa humigit-kumulang 0.5 cm ang lebel ng tubig. Ihurno sa double boiler sa loob ng 15 minuto.
- Painitin ang oven para mag-broil. Budburan ang mga bangka ng natitirang keso Parmesan at i-broil hanggang sa maging golden brown, mga 1 minuto. Ihain kaagad.
May-akda ng resipe - Sina Mary Sue Milliken at Susan Feniger ay mga Amerikanong chef, restaurateur, awtor ng cookbook, at host sa radyo at telebisyon na dalubhasa sa lutuing Latin American.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
