Pinalamanang Talong na Istilo Parma
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras 10 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 573, kabuuang taba 39 G., mga saturated fat 13 G., mga protina 25 G., mga karbohidrat 36 G., hibla 14 G., kolesterol 53 mg, sosa 1338 mg, asukal 14 G.
Kaloriya 573, kabuuang taba 39 G., mga saturated fat 13 G., mga protina 25 G., mga karbohidrat 36 G., hibla 14 G., kolesterol 53 mg, sosa 1338 mg, asukal 14 G.
Pinagsasama-sama ang lahat ng lasa ng sikat na talong Parma sa mga kaakit-akit na maliliit na bangkang ito, na tiyak na magpapasaya sa kahit anong hapag-kainan. Sa halip na iprito ang talong, i-bake ito sa oven, at ang breadcrumb topping ay magbibigay ng parehong presko kahit walang mantika.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 2 katamtamang laki ng talong (mga 900 g)
- 1/4 kutsara + 2 kutsarang langis ng oliba
- 1 katamtamang laki ng sibuyas, tinadtad
- 0.5 kutsarita ng pulang paminta
- 2 butil ng bawang, ginadgad
- 1 kutsarang tomato paste
- 1 lata (800 g) ng de-latang buong binalatang kamatis
- 1 kutsarita ng pinatuyong oregano
- 1/4 tasa ng sariwang dahon ng basil, tinadtad
- 1 kutsara. panko breadcrumbs
- 0.5 tasa ng pinong tinadtad na sariwang perehil
- 1 kutsarang bagong gadgad na parmesan (mga 110 g)
- 1 at 1/3 kutsarang ginadgad na mozzarella (mga 170 gr.)
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: talong, Kesong Parmesan, mga tinapay na tinapay, sarsa ng kamatis, oregano, basil
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 200°C.
- Hiwain ang bawat talong sa kalahati nang pahaba. Gumawa ng mga hiwa sa laman, mag-iwan ng 1 cm mula sa mga gilid, para makagawa ng 1 cm na kubo. Kulutin ang mga kubo ng talong gamit ang kutsara, at mag-iwan ng mga pirasong hugis-bangka. Ilagay ang mga kubo ng talong sa isang baking sheet na may gilid, durugin ang anumang malalaking piraso gamit ang iyong mga kamay, at haluin ng 1 kutsarang olive oil. Budburan ng 0.5 kutsarita ng asin at itim na paminta bawat isa at itabi.
- Pahiran ang loob ng mga bangkang talong ng 1 kutsarita ng olive oil at budburan ng 0.5 kutsarita ng asin at itim na paminta. Ilagay sa isang 22x32 cm na baking dish. Ihurno ang mga bangka at mga cube ng talong, paikot-ikot ang kawali sa kalagitnaan ng pagluluto, hanggang sa lumambot, mga 20 minuto para sa mga cube at 30 minuto para sa mga bangka.
- Samantala, ihanda ang sarsa.:
Magpainit ng 2 kutsarang olive oil sa isang malaking kawali sa katamtamang apoy. Idagdag ang sibuyas at lutuin, habang madalas na hinahalo, hanggang sa maging translucent, mga 5 minuto. Idagdag ang mga natuklap na pulang sili at bawang at lutuin, habang hinahalo, hanggang sa mabango, mga 30 segundo. Idagdag ang tomato paste at lutuin, habang hinahalo, hanggang sa maging pula-ladrilyo, mga 2 minuto. - Hiwain ang mga kamatis gamit ang iyong mga kamay at ilagay ang mga ito sa kawali kasama ang kanilang mga katas. Ibuhos ang 1/4 tasa ng tubig sa lata ng kamatis at haluin ang likido sa sarsa. Magdagdag ng 0.5 kutsarita ng pinatuyong oregano at basil. Budburan ng 0.5 kutsarita ng asin at itim na paminta. Pakuluan, hinaan ang apoy, at hayaang kumulo, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumapot ang sarsa, mga 15 minuto. Alisin sa apoy.
- Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang breadcrumbs, parsley, 1/2 tasa ng Parmesan, at ang natitirang 1/2 kutsarita ng pinatuyong oregano. Timplahan ng 1/4 kutsarita ng asin at itim na paminta. Budburan ng natitirang 2 kutsarang olive oil at haluin. Itabi.
- Painitin ang oven sa grill mode.
- Pagsamahin ang mga cube ng talong, 2 tasa ng sarsa, ang natitirang 1/2 tasa ng Parmesan, 1 tasa ng mozzarella, at 1/2 tasa ng pinaghalong panko sa isang malaking mangkok. Kutsarahin ang palaman sa 4 na bangka at lagyan ng natitirang 1/3 tasa ng mozzarella at breadcrumbs sa ibabaw. I-broil hanggang sa maging golden brown, 2-3 minuto. Ihain kasama ang natitirang sarsa.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
