Inihaw na tuna steak na may pesto sauce
Mga Boto: 1
Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Ang Italian pesto sauce na gawa sa basil, keso, pine nuts, at olive oil ay may matingkad na lasa at aroma na kayang-kaya nitong gawing tunay na kasiyahan sa pagluluto ang anumang simpleng ulam. Ihawin ang tuna steak at timplahan ng mabangong pesto. Kung mayroon kang sariwa at de-kalidad na tuna, mas mainam na iprito ito nang bahagya sa labas, kaysa iprito nang buo, para masiyahan sa masarap at masustansyang karne ng "sea veal." Ito ang tawag ng mga Pranses sa isdang ito dahil sa pagkakahawig nito sa veal.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 2 tuna steak may bigat na 0.5 kg bawat isa, at kapal na 5 cm.
- 1/4 tasa ng langis ng oliba
- 1 butil ng bawang, binalatan
- 2 tasa ng sariwang dahon ng basil
- 1/4 tasa ng toasted pine nuts
- 0.5 kutsara - 3/4 kutsarang langis ng oliba
- 0.5 kutsarang ginadgad na parmesan
- 2 kutsarang katas ng lemon
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: tuna, sarsa ng pesto, mga mani ng pino, Kesong Parmesan, katas ng lemon, basil
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang ihawan sa 200°C.
Banlawan at patuyuin ang mga steak gamit ang mga tuwalya ng papel. Timplahan ng asin at paminta at pahiran ng olive oil ang magkabilang gilid. Ilagay ang tuna sa isang preheated grill at i-sear ng 2 minuto sa bawat panig, siguraduhing hindi masyadong maluto ang loob. Kung gusto mong maluto nang maayos ang iyong mga steak, lutuin pa ng 2-3 minuto sa bawat panig. Alisin ang tuna sa grill at hayaang magpahinga. - Ilagay ang bawang, dahon ng basil, pine nuts, asin, at paminta sa isang food processor. Iproseso hanggang sa pino ang pagkakatadtad. Habang tumatakbo ang processor, dahan-dahang ibuhos ang 1/2 tasa ng olive oil. Magdagdag pa ng mantika kung kinakailangan. Dapat ay malapot at makinis ang timpla. Ilipat sa isang mangkok at haluin ang 1/2 tasa ng Parmesan.
- Hiwain ang tuna nang pahilis sa mga hiwa na may kapal na 1.5 cm. Ayusin sa isang serving platter at budburan ng katas ng lemon. Budburan ng pesto sauce ang mga hiwa ng tuna.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
