Pritong tuna sticks na may wasabi mayonnaise sauce
Mga Boto: 1
Oras: 50 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 9
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 9
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 443, kabuuang taba 31 G., mga saturated fat 5 G., mga protina 11 G., mga karbohidrat 30 G., hibla 0 G., kolesterol 20 mg, sosa 365 mg, asukal 2 G.
Kaloriya 443, kabuuang taba 31 G., mga saturated fat 5 G., mga protina 11 G., mga karbohidrat 30 G., hibla 0 G., kolesterol 20 mg, sosa 365 mg, asukal 2 G.
Ang tuna sa malutong na tempura batter na inihahain kasama ng maasim-asim na wasabi mayonnaise sauce ay ang perpektong Japanese-style appetizer para sa iyong susunod na house party. Maaari mo lang iprito ang tuna sa pamamagitan ng pagsawsaw nito sa batter, ngunit para sa mas kaakit-akit na presentasyon at mas madaling paghawak, itali ang bawat tuna stick sa isang kahoy na tuhog.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Sarsa
- 0.5 tasa ng mayonesa
- 1 kutsarang pulot
- 1 kutsarang toyo
- Balat ng 1 lemon + 1 kutsarang katas ng lemon
- 0.5 kutsarita ng wasabi
Tuna
- 1 pakete (280 g) ng sobrang malutong na tempura mix
- 1.5 tasa ng pinalamig na tubig na seltzer, o kung kinakailangan
- 1 kutsarang toyo
- 2 tuna steak, 2.5 cm ang kapal.
- Premium na harina, para sa pag-aalis ng alikabok
- Mantika ng mani, para sa pagprito
- Sa ibabaw ng mga buto ng poppy, buto ng linga at pinatuyong sibuyas
- Mga espesyal na kagamitan: mga tuhog na gawa sa kahoy na 20 cm ang haba.
Inirerekomenda namin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sarsa:
Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang mayonnaise, honey, toyo, lemon zest at juice, at wasabi. Tikman. Ang sarsa ay dapat maalat, matamis, at bahagyang maanghang. Ayusin ang asin kung kinakailangan. Ilagay sa refrigerator. - Tuna:
Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang pinaghalong tempura, malamig na tubig na seltzer, at toyo. Ang batter ay dapat na kasing lapot ng batter ng pancake; maaaring hindi mo kakailanganin ang lahat ng tubig na seltzer. Ilagay sa refrigerator. - Hiwain ang isda nang pahalang sa hilatsa na may kapal na 2-2.5 cm. Ang bawat steak ay dapat makagawa ng 4-5 na patpat. Kung gagamit ng mga tuhog (opsyonal), ipasok ang isang patpat ng isda nang pahaba sa bawat isa.
- Budburan ng asin at paminta ang bawat tuna stick sa magkabilang gilid, pagkatapos ay budburan ng kaunting harina. Ilipat sa isang baking sheet na may parchment lined at i-freeze sa loob ng 30 minuto.
- Samantala, magdagdag ng sapat na mantika sa kawali upang lubusang malubog ang mga stick at painitin sa 190°C.
- Kapag handa nang iprito, alisin ang batter mula sa refrigerator at ang tuna na binalutan ng harina mula sa freezer. Siguraduhing tuyo ang harina sa lahat ng panig, hindi nababad; lagyan muli ng harina kung kinakailangan, pagkatapos ay isawsaw ang tuna sa batter at iprito hanggang sa maging golden brown, mga 2.5 minuto.
- Alisin ang tuna mula sa fryer at agad na budburan ng pinaghalong poppy-sesame o kaunting asin. Ihain kasama ng sawsawan.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
