Sopas na hipon na Asyano

Mga Boto: 1

Oras: 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Kung mahilig ka sa Asian shrimp stir-fry, magugustuhan mo ang masarap na sopas na ito. Ang mga sibuyas, karot, luya, shiitake mushroom, at mga piraso ng ham ay mabilis na igisa sa peanut oil, habang madalas na hinahalo. Pagkatapos ay idinaragdag ang sabaw ng manok, at ang hipon ay niluluto sa sopas. Ihain kasama ng blanched snow peas, steamed rice, at ihain na may palamuting sariwang berdeng sibuyas. Ang lasa ng sopas ay maanghang at masalimuot, tulad ng makikita mo sa isang Chinese restaurant.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

170 g snow peas sa pods (mga 1 1/4 tasa), hiniwa at hiniwa nang pahilis
1 kutsarang cornstarch
3 kutsarang toyo na may kaunting asin
1 kutsarita ng maitim na langis ng linga
3 kutsarang mantika ng mani o iba pang mantika ng gulay
1 bungkos ng berdeng sibuyas, tinadtad (hiwalay ang mga puting bahagi sa berdeng bahagi)
4 na kutsarita ng ginadgad na binalatan na luya
3 karot, hiniwa nang pa-diced
3/4 kutsarita ng asukal
350 g shiitake mushroom, tinanggal ang tangkay, hiniwa nang manipis ang takip
170 g hiwa ng ham (1 piraso), hiniwa nang pa-dice
3 kutsarang litro ng alak na bigas o tuyong sherry
4 na tasa ng sabaw ng manok na may kaunting asin
450 g katamtamang laki ng hipon, binalatan at tinanggalan ng ugat
1.5 tasa ng pinakuluang puting bigas
Bagong giling na puting paminta

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga gisantes na may asukal, almirol, toyo, langis ng linga, berdeng sibuyas, ugat ng luya, karot, asukal, mga kabute ng shiitake, hamon, alak na bigas, sherry, sabaw, mga hipon, bigas

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Sa isang katamtamang laki ng kaserola, pakuluan ang tubig. Idagdag ang snow peas at lutuin hanggang sa lumambot, mga 4 na minuto. Lagyan ng tubig na may yelo ang isang mangkok. Salain ang mga snow peas at ilipat ang mga ito sa isang ice bath upang lumamig agad; salain.
Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang cornstarch, toyo, sesame oil at 1/4 tasa ng tubig.

Painitin ang mantika ng mani sa isang wok o kaserola na may makapal na ilalim sa mataas na apoy. Idagdag ang puting bahagi ng sibuyas, luya, karot, asukal, at 3/4 kutsarita ng asin; igisa ng 1 minuto. Idagdag ang mga kabute at ham at igisa ng isa pang minuto.
Idagdag ang rice wine, sabaw, at 2 tasa ng tubig sa palayok at pakuluan nang masigla. Idagdag ang hipon at lutuin, habang hinahalo, hanggang sa maging kulay rosas, mga 1 minuto. Haluin ang pinaghalong cornstarch at haluin ito sa sabaw; hayaang kumulo nang mahina hanggang sa lumapot nang bahagya ang sabaw, mga 2 minuto. Haluin ang snow peas at kanin at timplahan ng puting paminta. Sandokin ang sabaw sa mga mangkok; palamutihan ng berdeng sibuyas.

Mga Kategorya:

resipe / Mga sopas / Mga sopas na gulay / Mga sopas ng isda / Mga sopas na may pasta at cereal / Food Network - mga recipe / Lutuing Asyano

Mga katulad na recipe