Pampagana ng manok sa mga mangkok
Mga Boto: 1
Oras: 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8
Ang maanghang na manok na Asyano ay inihahain sa mga mangkok na may nakakaing letsugas. Ito ay isang perpektong magaan na pampagana sa handaan na madaling kainin gamit ang iyong mga kamay. Para sa mga mangkok, pumili ng matigas na dahon ng letsugas na iceberg na maayos na humahawak sa kanilang hugis. Para sa palaman, ang pinong tinadtad na mga hita ng manok ay piniprito kasama ng mga gulay, pampalasa, at maasim-maanghang na sarsa ng Asya, pagkatapos ay hinahalo sa dinurog na inihaw na mani, sariwang berdeng sibuyas, at ginutay-gutay na pritong wonton batter. Ang resulta ay napakasarap at malutong.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Mga mangkok
- 450 g walang balat at butong hita ng manok, hiniwa nang pa-dice
- 6 na kutsarang litro ng langis ng rapeseed
- 1/3 tasa ng hiniwang karot
- 1/3 tasa ng hiniwang kintsay
- 1/3 tasa ng hiniwang pulang bell pepper
- 1/3 tasa ng hiniwang sugar snap peas
- 1/3 tasa ng hiniwang pulang sibuyas
- 1 kutsarita ng tinadtad na binalatan na luya
- 1 kutsarita ng dinurog na bawang
- 1/3 tasa ng toge, hiniwa sa kalahati
- 0.5 tasa ng tinadtad na takip ng kabute ng shiitake
- 2 kutsarang berdeng sibuyas, hiniwa nang pa-diced
- 1 kutsarang tinadtad na mani
- 6 na piraso ng wonton dough
- Mga dahon ng litsugas na may yelo, para sa paghahain
- 0.5 kutsarita ng itim na linga
Sarsa
- 0.5 tasa ng toyo
- 2 kutsarang suka ng bigas
- 1 kutsarang giniling na bawang
- 1 kutsarang tinadtad na binalatan na luya
- 1 kutsarang sambal oelek (Asian chili sauce)
- 1 kutsarang sarsa ng plum
- 1 kutsarang hoisin sauce
- 1 kutsarang mirin (matamis na alak na gawa sa bigas)
- 1 kutsarita ng tinadtad na sariwang cilantro
- 1 kutsarita ng toasted sesame seeds
- 1/4 kutsarita ng maitim na langis ng linga
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga hita ng manok, matamis na paminta, karot, kintsay, ugat ng luya, masa ng wonton, litsugas na may yelo, suka ng bigas, sambal olek, sarsa ng hoisin, mirin (alak na gawa sa bigas), langis ng linga, toyo, toge, mga kabute ng shiitake, mga gisantes na may asukal
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ihanda ang sarsaPaghaluin ang lahat ng sangkap sa isang mangkok at itabi. Haluin muli bago gamitin.
Ihanda ang mga mangkokMagpainit ng 2 kutsarang mantika ng canola sa isang kawali sa mataas na apoy. Idagdag ang manok at lutuin hanggang maluto, mga 3 minuto. Idagdag ang mga karot, kintsay, bell pepper, gisantes, at pulang sibuyas at lutuin nang mga 3 minuto. Idagdag ang luya, bawang, sprouts, at shiitake mushroom. Magdagdag ng 1/4 tasa ng inihandang sarsa at lutuin hanggang lumapot, mga 30 segundo, habang kinakamot ang anumang kayumangging piraso mula sa ilalim ng kawali. Ilipat sa isang mangkok at budburan ng berdeng sibuyas at mani. - Punasan ang kawali. Painitin ang natitirang 4 na kutsarang mantika ng canola sa mataas na apoy. Iprito ang mga wonton hanggang sa maging golden brown at malutong, mga 15 segundo bawat panig. Ilipat sa mga tuwalya ng papel at timplahan ng asin.
- Lagyan ng pinaghalong gulay ang mga dahon ng letsugas. Budburan ng linga. Durugin ang mga wonton sa ibabaw o ihain ang mga ito kasama ng natitirang dressing.
Resipi ng Pampagana para sa Beer Party - Baboy na may beer-glaze na may maanghang na coleslaw.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
