Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Ang Panzanella ay isang simple ngunit napakasarap na Italian summer salad. Matamis at hinog na kamatis, malutong at mabangong sibuyas, maasim na olive oil at vinegar dressing, at mga piraso ng panis na tinapay na binabad sa dressing at vegetable juices—iyan lang ang mga sangkap para sa isang nakakapreskong salad na perpekto para sa isang mainit na araw ng tag-araw. Ang paghahain ng iyong panzanella sa mga mangkok na kamatis ay isang kakaibang paraan upang magdagdag ng kakaibang istilo. Maaari ring ihain ang mga mangkok na ito bilang ulam na gulay kasama ng mga putaheng karne.

Mga sangkap:

• 4 na malalaking hindi hybrid kamatis iba't ibang kulay, humigit-kumulang 1.3 kg.
• Kalahating pulang sibuyas, hiniwa sa manipis na kalahating singsing
• 3 kutsarang red wine vinegar, hinati, dagdagan pa kung kinakailangan
• 1/4 tasa ng garlic-flavored olive oil, dagdagan pa kung kinakailangan
• 120 g manipis na grissini sticks, pinaghiwa-hiwalay sa 1 cm na piraso.

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mga kamatis, pulang sibuyas, suka ng alak, puting tinapay

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Putulin ang itaas na bahagi ng bawat kamatis nang 0.5 cm at itabi ang pinutol na takip. Gamit ang kutsilyong may ngipin, gupitin ang panloob na lamad nang hindi tinutusok ang kamatis. Kayurin ang mga lamad at buto gamit ang kutsara at ilagay sa isang salaan na nakapatong sa isang mangkok. Timplahan ng asin at paminta ang mga hinukay na kamatis at ang kanilang mga lamad.
Hakbang 2
• Ilagay ang mga sibuyas sa isang maliit na mangkok at lagyan ng 2 kutsarang suka. Magdagdag ng kaunting asin at hayaang nakababad nang 10 minuto para lumambot ang lasa. Sa isang mangkok, haluin ang 1 kutsarang suka, langis ng bawang, at 1/4 tasa ng likidong kamatis mula sa mga lamad. Timplahan ng asin at paminta.
Hakbang 3
• Tadtarin nang magaspang ang mga lamad ng kamatis at ilagay sa isang mangkok. Idagdag ang pinatuyo na sibuyas at mga piraso ng grissini. Budburan ng dressing at haluing mabuti. Timplahan ng asin at paminta kung kinakailangan, dagdagan ng mas maraming mantika, katas ng kamatis, o suka upang matiyak na pantay ang pagkabasa. Lagyan ang bawat kamatis ng 1/4 ng palaman at lagyan ng mga pinutol na takip sa ibabaw. Ilagay sa refrigerator hanggang sa ihain.

Mga Boto: 1