Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Ang mga indibidwal na pampagana na inihahain sa mga mangkok na may dahon ng letsugas ay mukhang kahanga-hanga, orihinal, at naka-istilo. Perpekto ang mga ito para sa mga salu-salo sa bahay at hindi nangangailangan ng mga kubyertos. Ang mga pampagana na inspirasyon ng Asya, tulad ng chicken with eggplant at tomato salad na ito, ay lalong kaakit-akit kapag inihahain sa ganitong paraan. Ang manok ay pinapahiran ng Chinese five-spice seasoning at dressing ng dark sesame oil, toyo, at suka ng bigas, pagkatapos ay inihaw at hiniwang manipis. Ihain ang mga ito sa mga berdeng mangkok kasama ang inihaw na salad ng talong na may parehong sesame dressing at nilagyan ng malutong na mani sa ibabaw.

Mga sangkap:

• 0.7 kg na fillet ng manok (mga 5 piraso)
• 1/4 tasa ng toyo na may kaunting asin
• 1/4 kutsarang suka ng bigas
• 3 kutsarang maitim na langis ng linga
• 1 kutsarang ginadgad na binalatan na ugat ng luya
• 0.5 kutsarita ng pampalasang Tsino na may 5-spice
• 2 maliliit na talong (mga 340 g), hiniwa nang pabilog na 1 cm ang kapal.
• 2 tasa ng cherry o grape tomatoes, hinati sa kalahati
• 3 berdeng sibuyas, hiniwa nang manipis
• 0.5 tasa ng sariwang cilantro at/o mint, tinadtad nang magaspang
• 2-3 maliliit na ulo ng letsugas, pinaghiwa-hiwalay sa mga dahon
• 1/3 tasa ng mani o kasoy, tinadtad nang magaspang

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

manok, talong, mga kamatis na seresa, mga kamatis na ubas, Letsugas na bibb, pampalasa na may limang pampalasa, suka ng bigas, mint, mga mani ng kasoy, Mani

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Painitin ang grill sa katamtaman hanggang mataas na init.
Hakbang 2
• Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang toyo, suka, 2 kutsarang sesame oil at tubig, at luya. Ilipat ang 1/4 tasa ng dressing sa isang katamtamang laki ng mangkok at itabi. Haluin ang Chinese seasoning sa malaking mangkok at idagdag ang manok; haluin upang mabalutan at itabi upang ma-marinate ng 10 minuto.
Hakbang 3
• Samantala, pahiran ang magkabilang gilid ng hiwa ng talong ng natitirang 1 kutsarang sesame oil. I-grill hanggang lumambot at malutong, mga 3 hanggang 4 na minuto bawat panig. Ilipat sa isang cutting board at hayaang lumamig nang bahagya. Tadtarin nang magaspang ang talong at idagdag sa mangkok kasama ang natirang sesame dressing. Idagdag ang mga kamatis, berdeng sibuyas, at mga herbs; haluin upang mabalutan.
Hakbang 4
• Alisin ang manok mula sa marinade at hayaang tumulo pabalik sa mangkok ang anumang sobrang karne. Lutuin hanggang sa lumitaw ang mga marka sa grill, 3-4 minuto, pagkatapos ay baligtarin at ipagpatuloy ang pagluluto hanggang maluto, mga 2 minuto pa. Ilipat sa isang cutting board at hayaang lumamig ng 5 minuto, pagkatapos ay hiwain.
Hakbang 5
• Ihain ang manok kasama ang ensaladang talong sa dahon ng letsugas; budburan ng mani.

Mga Boto: 1