Oras: 50 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 12

Ang Italian salad na ito na gawa sa ginadgad na inihaw na manok, inihaw na bell pepper, at almendras ay inihahain sa malutong na dahon ng letsugas. Ito ay isang magaan, makatas, at mababang calorie na pampagana na perpekto para sa anumang okasyon: isang house party, isang bachelorette party, isang Sunday brunch, o isang maligayang buffet. Bago ihain, ang chicken salad ay nilagyan ng red wine vinegar at honey vinaigrette, na nagbibigay dito ng mayaman ngunit nakakapreskong lasa. Maaari mo itong gawin nang maaga at hayaang nakalagay sa refrigerator, pagkatapos ay hatiin ito sa mga nakakaing mangkok bago ihain.

Mga sangkap:

Ensalada

• 10 tasa ng ginadgad na lutong manok (3 binili sa tindahan) inihaw na manok)
• 2 tasa ng inihaw na pula at dilaw na bell peppers, pinatuyo at tinadtad nang magaspang
• 1 at 1/4 tasa ng manipis na hiniwang pulang sibuyas
• 3/4 tasa ng tinadtad na sariwang dahon ng perehil
• 3/4 tasa ng toasted almond slivers
• 0.5 tasa ng pinatuyong mga caper
• 1.5 tasa (humigit-kumulang) red wine vinegar dressing, recipe sa ibaba
• 24 na dahon ng letsugas (mula sa humigit-kumulang 3 malalaking ulo)
• 1 piraso (110 g) Parmesan, kinudkod gamit ang pangbalat ng gulay

Sarsa ng suka ng pulang alak

• 0.5 tasa ng pulang suka ng alak
• 1/4 tasa ng katas ng kalamansi
• 2 kutsarita ng pulot
• 2 kutsarita ng asin
• 1 tasa ng langis ng oliba

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

inihaw na manok, litsugas, matamis na paminta, pulang sibuyas, suka ng alak, katas ng lemon, pulot, Kesong Parmesan, almendras, mga caper

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang manok, bell pepper, sibuyas, parsley, almendras, at capers na may sapat na vinaigrette para mabasa. Timplahan ang chicken salad ng asin at paminta ayon sa panlasa.
Hakbang 2
• Maglagay ng 1 malaking dahon ng letsugas at 1 maliit na dahon sa bawat plato, na bahagyang pinagpatong-patong ang mga ito. Kutsarahin ang chicken salad sa mga dahon. Budburan ng kaunting dressing. Budburan ng kesong Parmesan at ihain.
  
  PayoMaaaring gawin ang chicken salad nang hanggang 4 na oras nang maaga at ilagay sa refrigerator hanggang sa ihain. Bago ihain, ihalo ang salad sa mga dahon ng letsugas.
Hakbang 3
• Sarsa ng suka ng pulang alak:
  
  Pagsamahin ang suka, katas ng lemon, pulot-pukyutan, asin, at paminta sa isang blender. Habang tumatakbo ang blender, unti-unting idagdag ang olive oil at i-blend hanggang sa maging emulsified.
  
  Lumabas: 1 at 3/4 na kutsara.

Mga Boto: 1