Sili ng Pabo sa Ohio
Mga Boto: 4
Oras: 50 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Ang ulam na ito ay isang mas magaan na bersyon ng klasikong Amerikanong sili, ang Cintinnati, mula sa Ohio. Hindi tulad ng tradisyonal na resipe, gumagamit ito ng giniling na pabo sa halip na karne ng baka. Bukod sa mga pangunahing pampalasa ng sili, mayroon din itong kaunting kanela at tsokolateng walang asukal, na nagdaragdag ng mas malalim at mas kumplikadong lasa sa sarsa. Ang natapos na sili ay inihahain kasama ng lutong spaghetti at nilagyan ng ginadgad na cheddar at berdeng sibuyas sa ibabaw.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 450 g ng giniling na pabo (20% taba)
- 2 kutsarang mantika ng gulay
- 1 sibuyas, tinadtad nang pino
- 2 butil ng bawang, dinurog
- 2 kutsarang tomato paste
- 1 kutsarang sili na pulbos
- 1 kutsarang paprika
- 1 kutsarita ng giniling na allspice
- 1 kutsarita ng giniling na kanela
- 1 kutsarita ng giniling na kulantro
- 1 kutsarita ng giniling na kumin
- 1/4 kutsarita ng giniling na cloves
- 1 lata (425 g) de-latang hiniwang kamatis
- 1 kutsarang suka ng mansanas
- 2 kutsarita ng sarsa ng Worcestershire
- 30 g na tsokolateng walang asukal, pinong tinadtad
- 340 g spaghetti
- 220 g ng ginadgad na cheddar
- Manipis na hiniwang berdeng sibuyas, para sa paghahain (opsyonal)
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: giniling na pabo, pasta ng spaghetti, tsokolate, tomato paste, suka ng apple cider, Sarsa ng Worcestershire, keso na cheddar, pampalasa ng sili, allspice, kulantro, kanela, kumin, carnation, paprika
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Initin ang mantika sa isang wok o kaserola na may makapal na ilalim sa katamtamang init. Idagdag ang sibuyas at bawang at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumambot, mga 6 na minuto. Idagdag ang giniling na pabo, 1 kutsaritang asin, at 1/4 kutsaritang itim na paminta at lutuin, hinihiwa-hiwalay ang anumang kumpol gamit ang kutsarang kahoy, nang mga 5 minuto.
- Magdagdag ng tomato paste, pulbos ng sili, paprika, allspice, cinnamon, kulantro, kumin, at cloves; lutuin, habang patuloy na hinahalo, sa loob ng 1 minuto. Idagdag ang mga kamatis at 1 1/2 tasa ng tubig at pakuluan. Hinaan ang apoy nang walang takip, hanggang sa bahagyang mabawasan ang sabaw, mga 10 minuto. Idagdag ang suka, Worcestershire sauce, at tsokolate at patuloy na hinaan ang apoy hanggang sa maghalo ang mga lasa at bahagyang lumapot ang sili, mga 10 minuto. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa.
- Habang niluluto ang sili, pakuluan ang isang malaking palayok ng tubig na may asin. Lutuin ang spaghetti ayon sa mga direksyon sa pakete.
Ihain ang chili spaghetti na may ginadgad na cheddar at berdeng sibuyas, kung gagamitin.
May-akda ng resipe - Si Valerie Bertinelli ay isang Amerikanong artista.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
