Malaking Sili ng Pabo

Mga Boto: 1

Oras: 2 oras 10 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Laki ng serving: 1 sa 20
Kaloriya 336, kabuuang taba 16 G., mga saturated fat 3 G., mga protina 24 G., mga karbohidrat 21 G., hibla 6 G., kolesterol 63 mg, sosa 845 mg, asukal 5 G.

Sa isang libreng weekend, ilabas ang iyong pinakamalaking palayok at simulan ang paggawa ng isang malaking batch ng sili. Ang lahat ng oras na ginugol sa ulam na ito ay magiging sulit sa kalagitnaan ng linggo, kapag napagtanto mong puno na ng hapunan ang iyong freezer at maaari ka nang magpahinga pagkatapos ng isang araw ng trabaho. Ang Tex-Mex-style na sili na ito na may pabo at beans sa isang makapal at maanghang na sarsa ng kamatis ay ibinubuhos sa mga indibidwal na lalagyan at pinapalamig. Ito ay tatagal nang hanggang isang buwan! Kung kinakailangan, lasawin ang sili, initin muli ito, at ihain kasama ang mga tradisyonal na toppings (tingnan ang recipe para sa isang listahan). Ito ay magiging kasing sarap na parang ikaw lang ang gumawa nito.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

2 malalaking sibuyas, tinadtad
10 butil ng bawang, tinadtad
3 kutsara. pulbos ng sili
1 kutsarang litro ng pinatuyong oregano
1/4 tasa ng tomato paste
3/4 tasa ng langis ng oliba
3 chipotle peppers sa adobo sauce, tinadtad nang magaspang, kasama ang 3 kutsarang sarsa
1.8 kg na giniling na pabo
4 na bote ng Mexican lager sa halagang 0.33
2 lata ng 800g de-latang buong binalatang kamatis sa sarili nilang katas
4 x 425g lata ng kidney beans, hinugasan
Para maghain: tinadtad na berdeng sibuyas, mga tangkay ng cilantro, abokado, sour cream, ginutay-gutay na keso na Monterey Jack, at/o tortilla chips

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga sibuyas, bawang, pampalasa ng sili, oregano, tomato paste, chipotle peppers sa adobo sauce, giniling na pabo, magaan na serbesa, pulp ng kamatis, mga kidney beans, pulang sitaw, berdeng sibuyas, kulantro, Abokado, kulay-gatas, Keso na Monterey Jack, mga chips

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang olive oil sa isang malaking Dutch oven o kaserola sa katamtamang init. Idagdag ang sibuyas, bawang, chili powder, oregano, at 4 na kutsaritang asin at lutuin, habang hinahalo, hanggang sa mabango, mga 4 na minuto. Idagdag ang tomato paste, chipotle chiles, at adobo sauce at lutuin pa ng 1 minuto. Idagdag ang pabo, hatiin ang giniling na karne sa maliliit na piraso gamit ang isang kutsarang kahoy, at lutuin hanggang sa magsimulang pumuti ang kulay ng karne, mga 7 minuto. Idagdag ang beer at hayaang kumulo hanggang sa mabawasan ng kalahati, mga 35 minuto. Idagdag ang mga kamatis, haluin ang mga ito sa kawali kasama ang kanilang katas at beans, gamit ang iyong mga kamay; pakuluan nang mahina. Pakuluan nang mahina, walang takip, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumapot ang sarsa, mga 1 oras hanggang 1 oras at 10 minuto.
Hayaang lumamig ang sili sa temperatura ng kuwarto, pagkatapos ay hatiin ito sa apat na lalagyan na kasinglaki ng isang litro at i-freeze nang hanggang 1 buwan.

Para initin muli, lasawin ang sili sa refrigerator magdamag. Pakuluan sa katamtamang apoy, habang madalas na hinahalo hanggang sa uminit. Kung nais, timplahan ang sili ng kaunting tubig at lagyan ng asin ayon sa panlasa. Ihain kasama ang iyong napiling mga toppings.

Mga Kategorya: