Sili na may Butternut Squash at Turkey

Mga Boto: 3

Paano Gumawa - Butternut Squash at Turkey Chili

Oras: 1 oras 25 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 310, kabuuang taba 12 G., mga saturated fat 3 G., mga protina 22 G., mga karbohidrat 31 G., hibla 10 G., kolesterol 55 mg, sosa 770 mg, asukal 7 G.

Ang chili con carne na ito ay nakakakuha ng tradisyonal na lasa at aroma mula sa mga pampalasa tulad ng chili powder, cumin, at coriander. Ngunit mas masustansya ito! Ang mayaman sa protina na black beans, lean ground turkey, at matamis na butternut squash ay nagbibigay sa ulam ng kakaibang lasa ng taglagas at masarap na tekstura. Ang tampok ng masustansyang chili na ito ay ang mga buto ng chia, na nagpapalapot sa sarsa at nagdaragdag ng kaaya-ayang langutngot sa malambot na kalabasa at beans. Ihain na may budbod na sariwang cilantro at binudburan ng sour cream.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

450 g ng giniling na pabo, 1% taba
3 kutsarita ng langis ng oliba
1 katamtamang laki ng sibuyas, hiniwa nang pa-diced
3 butil ng bawang, dinurog
1/4 tasa pulbos ng sili
1 kutsarang 1 litro ng giniling na kumin
2 kutsarita ng giniling na kulantro
3 kutsarang tomato paste
1 maliit na butternut squash, binalatan, tinanggalan ng buto at hiniwa sa 1cm cubes (mga 3 1/2 tasa)
4 na hinog na kamatis na plum, tinadtad
2 x 400g lata ng black beans, hinugasan
1/4 tasa ng mga buto ng chia
1 - 2 kutsarang suka ng apple cider
1/4 tasa ng sariwang dahon ng cilantro, tinadtad
1/4 tasa ng low-fat sour cream

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: giniling na pabo, butternut squash, itim na sitaw, mga buto ng chia, pampalasa ng sili, kumin, kulantro, mga kamatis na plum, kulantro, kulay-gatas

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Sa isang malaking Dutch oven, painitin ang 1.5 kutsarita ng olive oil sa katamtaman hanggang mataas na apoy. Idagdag ang giniling na pabo at lutuin, habang pinaghihiwa-hiwalay ang mga piraso gamit ang isang kutsarang kahoy, nang mga 5 minuto. Itulak ang pabo patungo sa mga gilid ng kawali, na nag-iiwan ng maliit na bahagi sa gitna. Bawasan ang apoy sa katamtaman at idagdag ang natitirang 1.5 kutsarita ng olive oil, pagkatapos ay ang sibuyas at bawang. Lutuin, habang hinahalo paminsan-minsan, hanggang sa lumambot ang mga gulay, mga 3 minuto.
Idagdag ang chili powder, cumin, at coriander at haluin nang mga 30 segundo. Idagdag ang tomato paste at 1 kutsarita ng asin at haluin hanggang sa magsimulang umitim ang paste, mga 30 segundo. Pagkatapos ay idagdag ang kalabasa, kamatis, at 4 na tasa ng tubig, habang kinakamot ang ilalim ng palayok. Pakuluan, hinaan ang apoy, at hayaang kumulo nang walang takip, hanggang sa lumapot ang sili at lumambot ang kalabasa, mga 35 hanggang 40 minuto.

Idagdag ang beans at chia seeds sa sili at initin nang mga 5 minuto. Magdagdag ng 0.5 kutsarita ng asin at isang kurot ng bagong giling na itim na paminta, pagkatapos ay tikman ang sili at haluin ang hanggang 2 kutsarang suka. Hatiin ang sili sa mga mangkok, budburan ng cilantro, at lagyan ng kaunting sour cream sa ibabaw.

Mga Kategorya: