Mga Pagkahulog ng Strawberry at Rhubarb
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6
Ang mga slump ay mga panghimagas na gawa sa inihurno o nilagang prutas na binalutan ng masa. Ang ilan ay iniluluto sa oven bilang mga cobbler na may ginintuang tinapay sa ibabaw ng mga prutas na pana-panahon, habang ang iba ay pinapakuluan sa kalan, na lumilikha ng mga slump. Sa madaling salita, ang mga ito ay malalaking dumplings sa ibabaw ng nilagang prutas na nalalagas kapag isinasandok mo sa mga mangkok. Sa slum na ito, ang asim ng rhubarb ay perpektong bumabagay sa tamis ng mga strawberry. Pakuluan ang mga ito nang ilang minuto, pagkatapos ay takpan ng masa at hayaang umalsa, natatakpan. Ihain nang mainit sa mga tasa, siguraduhing ang bawat serving ay may kahit isang dumpling. Lagyan ng whipped cream sa ibabaw at kainin.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 2 tasa ng strawberry, hinubaran at hiniwa nang pahaba
- 2 tasa ng tinadtad na rhubarb
- 0.5 tasa ng asukal
- 0.5 tasa ng tubig
- 1 tasa ng premium na harina, sinala
- 2 kutsarita ng baking powder
- 1/4 kutsarita ng asin
- 0.5 tasa ng gatas
- Bahagyang pinatamis na whipped cream
Inirerekomenda namin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang kaserola na may mahigpit na takip, pagsamahin ang mga strawberry, rhubarb, asukal, at 1/2 tasa ng tubig. Lutuin sa katamtamang apoy sa mahinang apoy sa loob ng mga 10 minuto.
- Samantala, sa isang mangkok, pagsamahin ang harina, baking powder, at asin. Idagdag ang gatas at haluin nang mabilis. Ipahid ang batter sa pamamagitan ng kutsara sa ibabaw ng prutas na dahan-dahang kumukulong. Lutuin ng 10 minuto, nang walang takip, pagkatapos ay takpan at lutuin pa ng 10 minuto.
- Ihain sa mababaw na mangkok, pinalamutian ng whipped cream.
May-akda ng resipe - Gail Gand (USA) – pastry chef at kapwa may-ari ng restawran ng TRU sa Chicago
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
