Pinalamanan na natural na hiwa ng baboy

Mga Boto: 2

Paano Gumawa - Pinalamanan na Natural na Pork Cutlets

Oras: 1 oras 50 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Para ihanda ang ulam na ito, kakailanganin mo ng makapal at butong hiwa ng baboy. Gupitin ang isang bulsa sa gilid ng bawat hiwa at lagyan ito ng piniritong sibuyas, breadcrumbs, itlog, at tinadtad na parsley. Ikabit ang mga butas gamit ang mga toothpick upang maiwasan ang pagkahulog ng palaman. Ang mga hiwa ay unang piniprito hanggang sa maging golden brown, pagkatapos ay inihurno sa oven hanggang sa maluto. Ang mga ito ay nagiging napaka-makatas at masarap. Tanggalin ang mga toothpick kapag inihahain. Tiyak na magugustuhan ng iyong mga bisita ang kakaibang panghimagas na ito.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

4 na natural na pork chops na may buto, humigit-kumulang 4 na cm ang kapal.
3 kutsarang unsalted butter
1 katamtamang laki ng sibuyas, tinadtad nang pino
0.5 tasa ng breadcrumbs
Isang kurot ng asin
Isang kurot ng itim na paminta
Isang kurot ng pulbos ng bawang
1 malaking itlog, bahagyang binati
2 kutsarang tinadtad na sariwang perehil
1 tasa ng premium na harina
1/4 tasa ng langis ng gulay

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: lomo ng baboy, baboy, pulbos ng bawang, itim na paminta, mga tinapay na tinapay

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 160°C.
Sa isang malaking kawali sa katamtamang apoy, tunawin ang mantikilya. Idagdag ang sibuyas at lutuin hanggang sa maging translucent, mga 7 minuto. Alisin ang kawali sa apoy at haluin. mga tinapay na tinapay, asin, itim na paminta, at garlic powder. Idagdag ang binating itlog at parsley.

Para putulin ang mga bulsa sa patty, ipasok ang dulo ng isang maliit at matalas na kutsilyo nang pahalang sa gilid na natatakpan ng taba. Igalaw ang kutsilyo pabalik-balik upang makagawa ng malalim na bulsa na mga 4 na cm ang lapad.
Punuin ang bulsa ng bawat hiwa ng tinapay gamit ang pinaghalong breadcrumb. Ikabit ang mga butas gamit ang mga toothpick.
Maglagay ng harina sa isang mababaw na mangkok. Bahagyang lagyan ng harina ang mga stuffed patties, at alisin ang anumang sobra. Punasan ang kawali na ginamit mo sa pagprito ng palaman at ilagay ito sa katamtamang init. Idagdag ang mantika at, kapag mainit na, idagdag ang mga patties. Iprito sa katamtamang init hanggang sa bahagyang maging kayumanggi, mga 3 minuto bawat panig.
Maglagay ng rack sa isang roasting pan o baking sheet at lagyan ng tubig, at mag-ingat na huwag itong umabot sa rack. Ilagay ang stuffed patties sa rack at takpan ang roasting pan ng takip o foil. I-bake ang mga patties sa loob ng 1 oras. Hayaang magpahinga ang mga ito, tanggalin ang mga toothpick, at ihain.

Tala

Kung wala kang rack, puwede kang gumawa ng mga singsing mula sa foil at ilagay ang mga pork chops dito para hindi dumikit ang mga ito sa ilalim ng kawali.