Natural na inihaw na hiwa ng baboy na may mga plum
Mga Boto: 1
Oras: 25 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Ang mga natural na hiwa ng baboy na may buto ay perpekto para sa pag-ihaw. Para matiyak na ang malambot na karne ay hindi matutuyo at hindi lamang magdudulot ng magagandang marka sa pag-ihaw kundi maging ng katas, huwag itong i-ihaw nang mas matagal kaysa sa hinihingi ng recipe at alisin ang mga ito sa pag-ihaw kapag ang karne ay medyo kulay rosas pa sa buto. Habang iniihaw, magdagdag din ng ilang hiniwang hinog na plum. Bahagyang mag-caramelize ang mga ito at magiging magandang palamuti para sa baboy kapag idinagdag sa salad ng arugula at parsley, na tinimplahan ng lemon juice at olive oil.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 4 na natural na pork chops na may buto (mga 1.3 kg sa kabuuan)
- 1 kutsara + 2 kutsaritang extra-virgin olive oil + dagdag para sa paglalagay ng mantika sa grill grate
- 2 plum, hiniwa sa kalahati at tinanggalan ng buto
- 4 na tasa ng pinong arugula
- 1/3 tasa ng sariwang perehil
- Katas ng kalahating lemon
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: lomo ng baboy, baboy, mga plum, katas ng lemon, arugula
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang ihawan sa katamtamang init. Timplahan nang mabuti ang mga pork chops ng asin at paminta sa magkabilang panig. Pahiran nang bahagya ng olive oil ang grill grate. I-grill ang mga pork chops hanggang sa lumitaw ang mga marka ng grill, mga 6 na minuto. Baliktarin at ipagpatuloy ang pag-ihaw hanggang sa ang karne ay bahagyang kulay rosas pa rin malapit sa buto, mga 4 hanggang 5 minuto pa. Ilipat ang baboy sa isang cutting board at hayaang magpahinga ang karne nang mga 5 minuto.
- Samantala, haluin ang mga plum na may 2 kutsarita ng olive oil at timplahan ng asin at paminta. I-grill, baliktarin nang isang beses, hanggang sa lumitaw ang mga marka ng grill, mga 2 minuto bawat panig. Hiwain ang mga plum nang pahalang.
- Paghaluin ang arugula at parsley kasama ang katas ng lemon at ang natitirang 1 kutsarang olive oil, timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Hatiin sa apat na plato at lagyan ng mga hiwa ng plum sa ibabaw. Ihain kasama ng pork chops.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
