Mga pinalamanang hiwa ng baboy
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras 50 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nilagyan nina Patrick at Gina Neely ng pinaghalong cornbread at bacon ang pork loin, tinatakan ng mga toothpick ang mga butas para hindi ito maghiwalay habang iniihaw ang karne sa loob lamang ng ilang minuto sa bawat panig.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 4 na hiwa ng natural na lomo ng baboy na may buto (5 cm ang kapal), hiniwa hanggang buto
- 2 hiwa ng bacon, tinadtad
- 2 pinong tinadtad na tangkay ng kintsay
- 1 maliit na sibuyas, tinadtad nang pino
- 2 dinurog na butil ng bawang
- 1/2 tasa ng magaspang na asin
- 3 kutsarang asukal
- 1 kutsarang mapusyaw na kayumangging asukal
- 2 litro ng tubig
- 1 kutsarang tinadtad na sariwang dahon ng rosemary
- 1 kutsarang tinadtad na sariwang dahon ng sage
- 2 kutsarang tinadtad na sariwang dahon ng perehil
- 2.5 tasa ng mumo ng cornbread
- 1/4 tasa ng pinatuyong cranberry
- 1/2 tasa ng sabaw ng manok
- Asin at bagong giling na itim na paminta
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: baboy, mga tinapay na tinapay, mga sibuyas, bawang, kintsay, rosemary, sambong, perehil, pinatuyong cranberry, asukal na kayumanggi, bacon
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Paghaluin ang asin at asukal sa 2 litro ng malamig na tubig. Idagdag ang puson ng baboy at takpan. Ilagay sa refrigerator sa loob ng 1 oras. Alisin ang karne mula sa tubig-alat at patuyuin nang mabuti.
- Sa isang malaki at makapal na kawali, simulang igisa ang bacon. Idagdag ang celery, sibuyas, at bawang at igisa hanggang sa maging golden brown. Idagdag ang rosemary, sage, at parsley pagkatapos ng 8-10 minuto. Lutuin hanggang sa maging translucent. Timplahan ng asin at paminta.
- Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang mga mumo ng cornbread, pinatuyong cranberry, at sabaw ng manok. Idagdag sa natapos na pinaghalong gulay. Haluing mabuti.
- Painitin ang grill sa katamtaman hanggang mataas na init.
Timplahan ng asin at paminta ang mga puson ng baboy. Lagyan ang bawat piraso ng karne ng 1/2 tasa ng palaman. Ikabit ang mga butas gamit ang mga toothpick. I-grill ang mga puson sa loob ng 5-7 minuto sa bawat panig. Ang panloob na temperatura ay dapat umabot sa 145°F (62°C). Hayaang magpahinga ang karne sa loob ng 5 minuto at ihain.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
