Pinalamanan na hiwa ng baboy na may buto
Mga Boto: 1
Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 463, kabuuang taba 28 G., mga saturated fat 7 G., mga protina 31 G., mga karbohidrat 21 G., hibla 6 G., kolesterol 63 mg, sosa 693 mg, asukal 0 G.
Kaloriya 463, kabuuang taba 28 G., mga saturated fat 7 G., mga protina 31 G., mga karbohidrat 21 G., hibla 6 G., kolesterol 63 mg, sosa 693 mg, asukal 0 G.
Ang mga pinalamanang hiwa ng baboy na ito ay mukhang pang-pista at napakadaling ihanda. Ang baboy ay ibinababad sa brine, pagkatapos ay hinihiwa nang malalim ang gilid ng bawat hiwa at nilalagyan ng tinunaw na provolone cheese at pinaghalong dinurog na escarole at bawang. Iprito ang mga ito hanggang sa maging malutong ang karne na may buto at matunaw ang keso sa loob at masarap na ihalo sa mga gulay. Para sa isang side dish, ihanda ang puting beans sa pamamagitan ng pagpapainit ng mga ito sa kawali gamit ang mga natirang katas mula sa pagprito ng karne.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 4 na natural na hiwa ng baboy na may mga buto (170-220 g bawat isa)
- 1/4 tasa ng asukal
- Kalahating ulo ng escarole
- 2 butil ng bawang
- 4 na kutsarang olive oil + dagdag para sa pagpapadulas
- 4 na hiwa ng provolone cheese (mga 60 g)
- 4 na sariwang dahon ng sage, tinadtad
- 1 lata (540 g) de-latang cannellini beans, hinugasan
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: lomo ng baboy, baboy, ensaladang escarole, keso na provolone, mga beans ng cannellini, sambong
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang malaking mangkok, tunawin ang 1/4 tasa ng asin at asukal sa 3 tasa ng maligamgam na tubig. Ipasok ang isang maliit na kutsilyo sa bilugan na bahagi ng bawat pork chop at gumawa ng malalim na bulsa na mga 2 pulgada ang lapad. Ibabad ang mga chop sa brine sa loob ng mga 5 minuto.
- Samantala, tadtarin nang pino ang escarole at bawang. Haluin kasama ang 2 kutsarang olive oil, asin, at itim na paminta ayon sa panlasa. Alisin ang mga hiwa ng karne mula sa brine at patuyuin gamit ang mga tuwalya ng papel. Itupi ang bawat hiwa ng keso sa kalahati at ipasok ito sa isang bulsa ng hiwa ng baboy, pagkatapos ay lagyan ang bulsa ng pinaghalong escarole. Pahiran ang baboy ng olive oil, budburan ng sage, at timplahan ng asin at paminta.
- Sa isang malaking kawali, painitin ang natitirang 2 kutsarang olive oil sa katamtamang init. Igisa ang mga pork chops, paisa-isa, baliktarin nang isang beses, hanggang sa maging golden brown, sa loob ng 3-4 minuto. Ilipat sa isang plato. Idagdag ang beans at 1/3 tasa ng tubig, kinuskos ang anumang na-brown na piraso; timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Ibalik ang baboy sa kawali, takpan, at hayaang kumulo sa katamtamang init hanggang maluto, sa loob ng isa pang 5-7 minuto. Ihain ang baboy kasama ang beans.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
