Pinalamanan na mga hiwa ng baboy sa oven
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 878, kabuuang taba 37 G., mga saturated fat 8 G., mga protina 49 G., mga karbohidrat 82 G., hibla 2 G., kolesterol 165 mg, sosa 1365 mg, asukal 46 G.
Kaloriya 878, kabuuang taba 37 G., mga saturated fat 8 G., mga protina 49 G., mga karbohidrat 82 G., hibla 2 G., kolesterol 165 mg, sosa 1365 mg, asukal 46 G.
Ang mga natural na bone-in pork loin patties ay nilalagyan ng cornbread, nuts, at pinatuyong prutas sa gilid, pinirito sa kawali, at niluluto sa oven. Para sa madaling paglalagay ng palaman, pumili ng makapal at double-bone na patties. Para mapanatiling mamasa-masa at makatas ang karne, i-marinate ang baboy nang halos kalahating oras.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 kutsara + 2 kutsarita ng magaspang na asin
- 1 tasa ng asukal na kayumanggi
- 1 kutsarang itim na paminta
- 1 kutsarang giniling na mustasa
- 2 kutsarang suka ng mansanas
- 450 g na mga ice cube
- 4 na natural na hiwa ng baboy na may dalawang buto (2.5-4 cm ang kapal; may bigat na humigit-kumulang 340 g bawat isa)
- 1.5 tasa ng dinurog na cornbread
- 1/4 tasa ng mga walnut
- 1/4 tasa ng pinatuyong seresa
- 2 kutsarang ginintuang pasas
- 1.5 kutsarita ng bagong giling na itim na paminta
- 2 kutsarita ng sariwang sage
- 1/4 tasa ng low-fat yogurt o kefir
- Langis ng gulay
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: lomo ng baboy, tinapay na mais, mga walnut, pinatuyong seresa, pasas, sambong, mga itim na paminta, pulbos ng mustasa
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang 6-quart na lalagyan, pagsamahin ang 1 kutsarita ng asin, brown sugar, peppercorns, mustasa, at suka. Haluin hanggang sa matunaw ang asin at asukal. Hayaang nakababad ang timpla nang 5-10 minuto. Magdagdag ng mga ice cube at haluin upang matunaw ang halos lahat ng yelo. Idagdag ang mga patties, siguraduhing nakalubog ang mga ito sa brine. Takpan at ilagay sa refrigerator sa loob ng 25 minuto.
- Painitin ang oven sa 260°C na may rack sa gitna.
- Alisin ang mga hiwa ng karne mula sa brine, banlawan, at patuyuin. Hawakan ang isang kutsilyo na kahilera ng cutting board, gumawa ng malalim at 5 cm na lapad na bulsa sa gilid ng bawat hiwa ng karne.
- Sa isang mangkok, pagsamahin ang cornbread, walnuts, pinatuyong cherries, pasas, paminta, sage, 2 kutsaritang asin, at buttermilk. Maglagay ng humigit-kumulang 1/4 tasa ng palaman sa bulsa ng bawat patty. Pahiran ng mantika ang magkabilang gilid ng patty.
- Painitin ang isang kawali na bakal hanggang sa magsimula itong umusok. Ilagay ang mga patty sa kawali at lutuin hanggang sa maging kayumanggi nang husto, mga 5 minuto bawat panig.
- Ilipat ang kawali sa oven at i-bake ng isa pang 12 minuto, o hanggang sa ang panloob na temperatura ng karne ay umabot sa 140°F (60°C) para sa medium-rare. Siguraduhing tingnan ang luto sa pinakamakapal na bahagi ng karne, malapit sa buto, hindi sa palaman. Hayaang magpahinga ang mga patty ng 5 minuto at ihain.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
