Ang pinakamasarap na manok na may kanin

Mga Boto: 69

Oras: 55 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6

Ang resipe na ito ay nagluluto ng manok at kanin sa iisang kawali. Ito ay maluho at perpekto para sa hapunan ng pamilya o salu-salo sa kapaskuhan. Gumagamit ito ng buong hita ng manok na may balat at buto, na maluluto kasama ng kanin, na nagreresulta sa makatas at malutong na balat. Ang ulam ay mayroon ding maraming gulay at pampalasa. Ang lahat ay unang piniprito sa kawali, pagkatapos ay binubuhusan ng sabaw at pinapakuluan hanggang maluto. Kapag naluto na ang manok at kanin, ilagay ang mga ito sa oven sa loob ng ilang minuto at i-grill hanggang sa maging golden brown ang buong ibabaw.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

4-6 na hita ng manok na may balat at buto (mga 170 g bawat isa)
2 kutsarang rapeseed oil (canola)
0.5 kutsarita ng paprika
4 na katamtamang laki ng karot (mga 340 g), hiniwa nang pabilog na may kapal na 0.5 cm.
3 tangkay ng kintsay (mga 250 g), hiwain nang 0.5 cm ang kapal.
2 malalaking shallots (mga 110 g), hiniwa nang pino
2 butil ng bawang, dinurog
1 kutsarang sariwang dahon ng tim, tinadtad
1 kutsarang sariwang dahon ng oregano, tinadtad
2 kutsarita ng pinong ginadgad na balat ng lemon + 1 kutsarang katas ng lemon
1 tasa ng mahabang butil ng bigas
4 na tasa ng sabaw ng manok na may kaunting asin
1 kutsarang tinadtad na sariwang chives

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga hita ng manok, bigas na may mahabang butil, karot, kintsay, balat ng lemon, chives, tim, oregano, paprika

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven para mag-broil. Magpainit ng 1 kutsarang mantika sa isang malaking kawali sa katamtamang init. Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang manok sa paprika, 1 kutsaritang asin, at kaunting bagong giling na itim na paminta. Ilagay ang bahaging balat ng manok sa kawali at lutuin, hindi ginagalaw, hanggang sa maging ginintuang kayumanggi ang balat ngunit hindi masyadong maitim, 4 hanggang 5 minuto. Gamit ang metal spatula, ilipat ang manok sa isang plato at idagdag ang natitirang 1 kutsarang mantika sa kawali.
Idagdag ang mga karot, kintsay, at shallots sa kawali at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumambot ngunit hindi pa ginintuang, 4 hanggang 5 minuto. Haluin ang bawang, thyme, oregano, lemon zest, lemon juice, 1/2 kutsarita asin, at ilang bagong giling na itim na paminta at lutuin hanggang sa mabango ang bawang, mga 1 minuto. Haluin ang kanin at lutuin, hindi ginagambala, hanggang sa bahagyang ma-toast, mga 2 minuto.

Ibuhos ang sabaw, magdagdag ng 0.5 kutsarita ng asin, at haluin upang pantay na maipamahagi, pagkatapos ay ibalik ang mga hita ng manok sa kawali, nakataas ang bahaging balat. Pakuluan ang sabaw, takpan, hinaan ang apoy, at hayaang kumulo nang mahina hanggang sa lumambot ang kanin at maluto ang manok, 15-20 minuto.
Tanggalin ang takip sa kawali at i-broil hanggang sa maging malutong at ginintuang ang balat ng manok, 2 hanggang 3 minuto. Budburan ng chives.

Mga Kategorya:

resipe / Pan / I-grill sa oven / Mga pangunahing putahe / Mga kaserola / Mga cereal, legume / Ibon / Food Network - mga recipe

Mga katulad na recipe