Ang pinakamasarap na inihurnong pabo
Mga Boto: 29
Oras: 3 oras 10 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8 - 10
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8 - 10
Ang resipe na ito para sa masarap at makatas na pabo ay nag-iiwan ng masaganang at malinamnam na katas pagkatapos i-litson. Gamitin ito sa paggawa ng gravy para sa manok! Ang isang grupo ng mga tradisyonal na halamang pang-litson (thyme, parsley, rosemary, sage, at dahon ng laurel) kasama ang mga klasikong natural na pampalasa tulad ng sibuyas at bawang ay nagdaragdag ng espesyal na lasa sa pabo. Bago at habang iniihaw, balutan ang pabo ng tinunaw na mantikilya, na nagbibigay ng mas masaganang lasa at isang napakasarap na crispy crust. Hayaang nakahiwalay ang mga hita ng pabo upang malayang kumalat ang init at matiyak na pantay ang pagka-brown sa lahat ng panig.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 pabo na may bigat na 3.5 - 4.5 kg.
- 1 katamtamang laki ng sibuyas, hiniwa sa 4 na piraso
- 1 ulo ng bawang, hiniwa sa kalahati
- Ilang tangkay ng sariwang herbs, tulad ng thyme, parsley, rosemary, at sage
- 2 dahon ng laurel
- 110 g unsalted butter, tinunaw
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: pabo, dahon ng laurel, tim, rosemary, sambong
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ilagay ang rack sa pinakamababang shelf ng oven at painitin ang oven sa 160°C.
- Tikman ang bituka ng pabo. Patuyuin nang mabuti ang manok gamit ang mga tuwalya ng papel sa loob at labas. Timplahan ng asin at paminta ang loob na bahagi at ilagay ang sibuyas, bawang, herbs, at dahon ng laurel. Ilagay ang dibdib ng pabo na nakataas sa isang rack sa isang roasting pan. Pahiran nang mabuti ng kalahati ng mantikilya at budburan ng asin at itim na paminta. Takpan ang manok ng foil.
- I-roast ang pabo sa loob ng 2 oras. Tanggalin ang foil at pahiran ng natitirang mantikilya. Taasan ang temperatura ng oven sa 425°F (220°C) at ipagpatuloy ang pag-roast hanggang sa ang thermometer na ipinasok sa hita ng pabo ay magtala ng 165°F (74°C), mga 45 minuto pa.
- Alisin ang pabo mula sa oven at hayaang magpahinga ng 15 minuto, pagkatapos ay hiwain at ihain.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
