Indian Chicken na may Kanin at Kasoy
Mga Boto: 1
Oras: 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 780, kabuuang taba 47 G., mga saturated fat 13 G., mga protina 43 G., mga karbohidrat 43 G., hibla 2 G., kolesterol 190 mg, sosa 530 mg, asukal 0 G.
Kaloriya 780, kabuuang taba 47 G., mga saturated fat 13 G., mga protina 43 G., mga karbohidrat 43 G., hibla 2 G., kolesterol 190 mg, sosa 530 mg, asukal 0 G.
Ang ulam na ito ay hinaluan ng aroma ng mga pampalasang Indian na sinamahan ng mabangong cilantro. Ang napakasarap na lasa nito ay nagmumula sa isang espesyal na sarsa na gawa sa sariwang cilantro at maanghang na sili na serrano, na hinahalo nang ilang segundo at pagkatapos ay ipinapahid sa mga hita ng manok bago i-bake. Ang ilan sa sarsa na ito ay idinaragdag sa isang side dish na kanin, niyog, at kasoy, at ang ilan ay nakalaan para sa paghahain. Kung mas gusto mo ang mas maanghang na lasa, maaari mong iwanan ang mga buto. Ang mga hita ng manok na ito na may kanin ay handa sa loob lamang ng kalahating oras, at ang lasa ay napakasarap na parang inabot ng ilang oras upang maihanda.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 tasa ng kaning jasmine
- 8 hita ng manok na may balat at buto (mga 1 kg)
- 1 malaking bungkos ng cilantro (dahon at malambot na tangkay)
- 1 sili na serrano (tanggalin ang mga buto para mabawasan ang init)
- 1 butil ng bawang
- Katas ng 1 lemon
- 1/4 tasa ng matamis na niyog
- 2 kutsarang mantika ng gulay
- 0.5 kutsarita ng pulbos ng kari
- 0.5 kutsarita ng turmerik
- 1/4 tasa ng inasnan na inihaw na kasoy
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: kaning jasmine, mga hita ng manok, mga piraso ng niyog, sili na serrano, katas ng lemon, kari, turmerik, kasoy
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 230°C at takpan ng foil ang baking sheet.
- Magtabi ng 2 kutsarang dahon ng cilantro para sa bigas. Sa isang blender, pagsamahin ang natitirang dahon at tangkay ng cilantro, pamintang serrano, bawang, 1/4 tasa ng tubig, katas ng kalahating lemon, 2 kutsarang niyog, 1/2 kutsarita ng asin, at isang kurot ng bagong giling na itim na paminta. I-blend hanggang lumambot, at magdagdag ng hanggang 2 kutsara pang tubig kung kinakailangan.
- Sa inihandang baking sheet, ihalo ang mga hita ng manok sa kalahati ng cilantro sauce; ayusin ang balat na nakaharap. Timplahan nang sagana ng asin at paminta. I-bake hanggang sa maging malutong ang balat at maluto ang manok, mga 25 minuto.
- Samantala, painitin ang mantika sa isang katamtamang laki ng kaserola sa katamtamang init. Idagdag ang curry powder, turmeric, at kaunting bagong giling na paminta; lutuin, habang hinahalo, sa loob ng 30 segundo. Idagdag ang kanin at lutuin, habang hinahalo hanggang sa tuluyang mabalutan, sa loob ng 1-2 minuto. Magdagdag ng 1.5 tasa ng tubig at 0.5 kutsaritang asin. Bawasan ang apoy. Takpan at hayaang kumulo hanggang sa masipsip ang likido at lumambot ang kanin, mga 15 minuto. Alisin sa apoy at hayaang nakababad, na may takip, sa loob ng 5 minuto.
- Haluin ang kanin gamit ang tinidor. Idagdag ang kasoy, ang natitirang 2 kutsarang niyog, at ang natitirang 2 kutsarang cilantro. Ihain ang kanin kasama ang manok, na binalutan ng natitirang sarsa ng cilantro.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
