Panini na may pritong gulay
Mga Boto: 2
Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 12
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 12
Ang mga inihaw na gulay sa tag-init, natutunaw na mozzarella, at mabangong basil pesto sauce ay perpektong palaman para sa isang Italian panini sandwich. Magsimula sa pesto. Maaari itong lutuin nang maaga at ilagay sa refrigerator nang hanggang dalawang araw, at ang mga natira ay maaaring gamitin sa iba pang mga putahe. Ang French baguette ay mainam na base para sa panini, at ang talong, zucchini, at pulang sibuyas ay perpekto para sa pag-ihaw (o pag-ihaw sa kawali). Kapag binubuo ang sandwich, dagdagan ang mga inihaw na gulay ng de-lata o inihaw na bell pepper, kamatis, at sariwang basil para sa isang buong bouquet ng matingkad na lasa.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Panini
- 1/4 tasa ng langis ng oliba
- 1 malaking talong, hiniwa nang pabilog na may kapal na 1 cm.
- 2 zucchini, hiniwa nang pabilog na may kapal na 1 cm.
- 1 maliit na pulang sibuyas, hiniwa sa 1cm na kapal na hiwa.
- 2 baguette (bawat isa ay 60 cm ang haba)
- 0.5 tasa ng pesto, tingnan ang recipe sa ibaba
- 220 g sariwang mozzarella, pinatuyo at hiniwa
- 2 kamatis, hiniwa nang pabilog
- 0.5 tasa ng inihurnong matamis na sili
- 8 malalaking dahon ng basil, opsyonal
Pesto
- 2 tasa ng sariwang dahon ng basil
- 1/4 tasa ng toasted pine nuts
- 2 butil ng bawang, binalatan
- 0.5 kutsarita ng asin
- 1/4 kutsarita ng bagong giling na itim na paminta
- 1/3 tasa (humigit-kumulang) extra-virgin olive oil
- 0.5 kutsarang ginadgad na parmesan
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: zucchini, talong, sarsa ng pesto, mga mani ng pino, Kesong Parmesan, keso mozzarella, matamis na paminta, mga kamatis, baguette, basil
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Panini:
Painitin ang grill pan sa katamtamang init. Budburan ng olive oil ang talong, zucchini, at hiwa ng pulang sibuyas, pagkatapos ay timplahan ng asin at paminta. I-grill ang talong, zucchini, at hiwa ng sibuyas nang paisa-isa hanggang sa lumambot at masunog, mga 4 na minuto bawat panig. Palamigin nang lubusan. - Hiwain ang bawat baguette sa 6 na piraso. Gamit ang isa-isang piraso, hatiin ito sa kalahati at lagyan ng pesto sa magkabilang gilid. Sa ibabang kalahati ng baguette, lagyan ng 2 hiwa ng talong, 2 hiwa ng zucchini, 1 hiwa ng sibuyas, 1 hiwa ng kamatis, 1 hiwa ng mozzarella, at 1 hiwa ng inihaw na bell pepper sa ibabaw. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Lagyan ng itaas na kalahati ng baguette at ulitin sa natitirang tinapay at mga gulay.
- Maaaring gawin ang mga sandwich nang hanggang 4 na oras nang maaga. Balutin ang bawat isa ng plastic wrap at ilagay sa refrigerator.
Pesto:
Sa isang blender, pagsamahin ang basil, pine nuts, bawang, 1/2 kutsarita ng asin, at 1/4 kutsarita ng itim na paminta at puree. Habang tumatakbo ang blender, unti-unting magdagdag ng sapat na olive oil upang makabuo ng makinis na paste. Ilipat ang pesto sa isang katamtamang laki ng mangkok at magdagdag ng 1/2 tasa ng ginadgad na keso Parmesan. Timplahan ng asin at paminta ang sarsa ayon sa panlasa. Maaaring gawin ang pesto nang hanggang 2 araw nang maaga. Takpan at ilagay sa refrigerator.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
