Makapal na sopas ng lentil na may gata ng niyog at kamote
Mga Boto: 2
Oras: 55 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6
Ang kombinasyon ng gata ng niyog, mint, at Madras curry ay nagbibigay sa masaganang at masustansyang lentil at nilagang gulay na ito ng mahiwagang aroma at nakakapagpainit na lasa ng isang tradisyonal na lutuing Indian. Bukod sa lentil, ito ay puno ng spinach, parsnips, at kamote. Malutong ang pulang lentil, na nagbibigay sa nilagang ito ng masarap at makapal na tekstura. Budburan ang bawat serving ng hiniwang sariwang sili, palamutian ng hiwa ng dayap, at ihain kasama ng mabangong naan bread na binudburan ng pampalasa.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 tasa ng pulang lentil
- 0.5 tasa ng langis ng oliba
- 1 malaking sibuyas, hiniwa sa malalaking cubes
- 4 na butil ng bawang, hiniwa nang manipis
- 2 kutsarang Madras curry
- 3 parsnip, binalatan at hiniwa sa 1cm na piraso.
- 1 malaking kamote, binalatan at hiniwa sa malalaking cubes
- 4 na tasa ng sabaw ng gulay
- 1 lata (400 g) gata ng niyog
- 1 kutsarang puting balsamic o suka ng alak (Chardonnay)
- 4 na tasa ng spinach
- 1 sili ng Fresno, pinong hiniwa
- 4 na tangkay ng sariwang mint
- Mga hiwa ng dayap, para sa paghain
- Para sa paghahain: pritong naan bread na binudburan ng za'atar
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: lentil, gata ng niyog, espina, Paminta ng Fresno, ugat ng parsnip, kamote, kari, suka ng alak, mint
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang olive oil sa isang malaking kaserola sa katamtamang apoy. Idagdag ang sibuyas, bawang, curry powder, asin, at itim na paminta. Lutuin, haluin paminsan-minsan, hanggang sa lumambot ang sibuyas, mga 1 minuto. Idagdag ang parsnips, kamote, at pulang lentil at lutuin ng 1-2 minuto.
- Idagdag ang sabaw ng gulay at gata ng niyog. Pakuluan nang mahina hanggang sa lumambot ang mga gulay at maluto ang lentil, 25-30 minuto. Idagdag ang red wine vinegar at spinach at lutuin hanggang sa malanta ang spinach, mga 1 minuto pa. Hatiin sa mga mangkok at lagyan ng chili fresco, sariwang mint, at isang hiwa ng dayap sa ibabaw. Ihain kasama ng flatbread.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
